Register Login
Kleenshops

การกินมังสวิรัติ อย่างที่เราเข้าใจกันก็คือ การกินแต่ผักไม่กินเนื้อ แต่จริงๆ แล้วยังมีอีกหลายสาย ซึ่งวันนี้เราจะยังไม่เจาะลึกในส่วนนั้น เพราะวันนี้เราจะมาดูกันว่าทำไมคนถึงชอบกิน มังสวิรัติ กันมากขึ้นในช่วงนี้



หากประเภทการกินของเราส่งผลกระทบต่อสุขภาพ เราก็ไม่อยากกินถูกไหมครับ และอะไรที่เรากินไปแล้วมันเสียสุขภาพ ส่งผลร้ายกับตัว เราก็อยากจะหนีไปให้พ้น วันนี้เราจึงหยิบหยกตัวอย่างการกิน มังสวิรัติ มาให้ดูกันว่า ทำไมคนถึงชอบกินมังสวิรัติกัน 



เหตุผลที่คนต้องหันมากินมังสวิรัติก็เพราะว่า


1. ต้องการลดน้ำหนัก

     การรับประทานมังสวิรัติจะได้ไขมันต่ำ (โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว) มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง ได้รับประโยชน์จากผักผลไม้หลากชนิดมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานมังสวิรัติถึง เท่า แต่ในเรื่องของการลดน้ำหนัก อาจจะไม่ได้เป็นผลทางตรงจากการทานมังสวิรัติ แต่มาจากการใส่ใจเลือกอาหารและออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย



2. ความเสี่ยงน้อยกว่าการกินอื่นๆ

     มีผลงานวิจัยบอกว่า ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ เสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรงน้อยกว่าผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ เช่น โรคอ้วน โรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคเบาหวานประเภทสอง โรคมะเร็งที่เกิดจากการรับประทานอาหาร โรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบ



3. ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม

     การกินมังสวิรัติ ช่วยลดมลพิษและการใช้ทรัพยากรจากการทำปศุสัตว์ ที่ใช้พลังงานจากฟอสซิลเป็นหลักในกระบวนการผลิต ในการผลิตโปรตีนจากนม กิโลแคลอรีจากวัว จะต้องใช้พลังงานฟอสซิลถึง 45 เท่า เมื่อเทียบกับการปลูกถั่วเหลือง เพื่อผลิตน้ำนมถั่วเหลืองที่ให้พลังงานเท่ากัน ไม่เท่านั้น



4. ลดการทรมานสัตว์

     ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์บางที่ ยังมีการเลี้ยงสัตว์แบบทรมานหรือมีสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสัตว์อยู่ เมื่อลดการทานเนื้อสัตว์ ก็จะลดความต้องการตรงนี้ได้อีกด้วย



แต่การกินมังสัวิรัติ ไม่ใช่แต่จะมีข้อดีตลอด ข้อเสียของมันก็มีนะ...


1. หากินยาก

     ประเทศไทยเป็นประเทศแห่งอาหารก็จริง แต่กลับเป็นเมืองที่หากินอาหารแบบมังสวิรัติยาก เพราะร้านอาหารมังสวิรัติน้อย และยังไม่ค่อยเปิดเท่าไรด้วย


2. อารมณ์จะแปรปรวน

     จากการกินอาหารปกติไปสู่การกิน มังสวิรัติ จะทำให้ร่างกายเราปรับเปลี่ยนไปเยอะอยู่พอสมควร จากที่เคยชินกับกินอาหารอร่อยๆ ต้องมากินอาหารที่มีแต่ผักอย่างเดียว ไม่มีเนื้อสัตว์เลยด้วยซ้ำ แถมรสชาติที่ไม่จัดจ้านอีก จนหลายคนหงุดหงิดจนต้องล้มเลิกไปนั่นเอง


     แต่อย่างไรก็ตาม การกินมังสวิรัติก็ขึ้นอยู่แต่ละบุคคลทั้งสุขภาพและการเหมาะกับการกินแบบนี้หรือไม่ หากไม่เหมาะ ไม่ใช่ทาง แนะนำให้ออกมาจากวงการนี้ แล้วหาทางเลือกที่เหมาะสมกับตัวเองแทน แต่ถ้าใครชอบก็ต้องกินต่อไปเถอะครับ แนะนำให้กินอย่างถูกต้อง เหมาะสม รับรองว่าดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

 


อ่านบทความเพิ่มเติม

ถั่วของว่างของคนลดน้ำหนัก

อาหารคลีน กินแล้วได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ลดหุ่นง่ายๆ แค่ทานกล้วยทุกวัน

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก bluebasket

ถั่วของว่างของคนลดน้ำหนัก
การลดน้ำหนักที่ถูกวิธีนั้นไม่ใช่การอดหรือการงดอาหาร แต่เป็นการเลือกอาหารที่ดี ในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นสิ่งที่จะเป็นต้องคำนึงถึงเป็นอย่างยิ่งคือเรื่อ...
เวย์โปรตีนสำหรับผู้สูงวัย
เวย์โปรตีน ( whey protein ) โดยทั่วไป อาจไม่เหมาะกับผู้สูงวัย การกินแบบไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี ...
Leave a comment
Note: HTML is not translated!