“ ไขมัน ” สามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิด ได้แก่
Low
Density Lipoprotein (LDL) ไขมันไม่ดี คือไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง
ซึ่งจะคอยเกาะตัวอยู่กับหลอดเลือด และสะสมอยู่ตามหน้าท้อง และจุดต่าง ๆ ได้แก่
อาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ ไขมันสัตว์ และพืชบางชนิด เช่น กะทิ
การรับประทานสูงเกินไป จึงเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน
และอาจเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้
High
Density Lipoprotein (HDL) ไขมันดี คือ ไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง
ซึ่งจะให้พลังงาน ช่วยป้องกันร่างกายจากอาการเจ็บป่วย มีกรดไขมันจำเป็นที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
และช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและทางเดินโลหิตได้ด้วย
ไขมันดี
สร้างได้
ร่างกายของเราสามารถสร้างเองได้ด้วย
โดยการเพิ่ม ไขมันดี (HDL) ให้กับร่างกายของเราได้จากหลากหลายช่องทาง
เช่น
· รับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง เช่นพืชผัก และ อาหารจำพวกธัญพืชต่างๆ
เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต โฮลวีท
· การออกกำลังกายที่มีการใช้แรงงานปานกลาง เช่น เต้นแอโรบิก ว่ายน้ำ เดินเร็ว
วิ่งจ๊อกกิ้ง เป็นต้น
· ควบคุมอาหาร
การควบคุมอาหารที่มีแคลอรี่สูงเกินความจำเป็น
และควรเลิกสูบบุหรี่เนื่องจากบุหรี่จะทำให้ HDL ต่ำลง
· รับประทานอาหารที่มี OMG3 จำพวก ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปาแซลมอน
ปลาซาดีน หรืออาหารเสริม เป็นต้น
บทความที่แนะนำ