กรุณาเลือกภาษา
อาหารคลีน กระแสนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ
อาหารคลีน ( Clean Food ) คือ อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการ หรือแปรรูป ด้วยสารเคมีต่าง ๆ เป็นอาหารที่สดสะอาด เน้นความเป็นธรรมชาติของอาหาร ไม่ผ่านกระบวนการหมัก หรือปรุงรสใด ๆ ไม่ปรุงรสจัดจนเกินไป และไม่เป็นอันตราย กับร่างกายอีกด้วย ดังนั้นหากเรารับประทานอาหารปกติ ที่ไม่ใช่อาหารคลีน แต่ถูกหลักโภชนาการ ไม่ใส่สารปรุงแต่ง ก็สามารถมีสุขภาพแข็งแรงได้
กาแฟดำ ชาสมุนไพร หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ไม่ใส่น้ำตาล หลีกเลี่ยงกาแฟเย็น ชาเย็น ชาเขียว เพราะมีทั้งนม และน้ำตาล และถึงแม้อาหารคลีน จะเป็นอาหารจากธรรมชาติ ควรหลีกเลี่ยงในตอนเช้า แต่อาหารคลีนก็ยังรสชาติดี จะใส่เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ก็ได้ แต่ต้องเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น และควรปรุงในปริมาณที่พอเหมาะ ปราศจากสารกันบูด และสารแต่งสี แต่งกลิ่น
เป็นเมนูที่ช่วยลดน้ำหนักได้ดี แกงจืดผักกาดขาว ที่ใส่แครอท และไก่สับ มีโปรตีนสูง ซึ่งผักกาดขาวมีวิตามินซีสูง มีแร่ธาตุ แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ สารเบต้าเคโรทีน ที่ช่วยในเรื่องสายตา และการย่อยอาหารได้อย่างดี
สลัดผัก ที่มีโปรตีน ไขมันต่ำ อย่างปลาแซลมอน เรียกได้ว่า เป็นโปรตีน ที่เป็นกรดไขมันดี กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่ง EPA DHA มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินบีสูง โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยลดอาการอักเสบ ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดด้วย
เป็นแหล่งไฟเบอร์จากผักนานาชนิด ขั้นตอนการทำง่ายมาก นำผักที่ชอบทานไปต้มจนเปื่อยเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้ออกไก่ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงโซเดียมต่ำเล็กน้อย ราดน้ำจิ้มสุกี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็ได้เมนูสุกี้ผักรวม ที่กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ
ดาวไข่ 1 – 2 ฟอง ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ตามด้วยอกไก่ หรือเนื้อสันในย่าง ปรุงรสด้วยน้ำยำเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนู มะนาว หอมแดง ขึ้นฉ่าย ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทานคู่กับผักสด เมนูนี้รับรองว่าอร่อยถูกใจสายคคลีนแน่นอน
นำอกไก่ไปนึ่ง ทำน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เผ็ด ผสมน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว พริกสด กระเทียม ราดน้ำจิ้มให้ทั่วโรยขึ้นฉ่าย เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ทั้งอร่อย และมีประโยชน์อีกด้วย
เมนูคลีน ขนาดพอดีคำ ทำง่าย ต้มผักกาดขาวให้นิ่มก่อน แล้วนำไปล้างน้ำเย็น จากนั้นห่อผักกาดขาวอกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แครอท ม้วนให้แน่น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จัดใส่จานพร้อมไข่ต้ม ทานคู่กับน้ำสลัดซีฟู้ด
นำกล้วย ข้าวโอ๊ตบดละเอียด นมสด และไข่ ปั่นให้เข้ากัน จากนั้นตักส่วนผสมที่ปั่นแล้ว ใส่กระทะ ปรับไฟอ่อน เพียงเท่านี้ก็จะได้แพนเค้กหอม ๆ เนื้อนุ่ม ๆ ราดน้ำผึ้งเล็กน้อย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว อิ่มท้องแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เมนูอาหารเช้ายอดนิยม ทำง่าย นำขนมปังโฮลวีท ใส่ผักใบเขียวที่ชอบ ตามด้วยอกไก่นึ่ง และไข่ดาว เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูอาหารเช้าแบบคลีน ๆ ที่อร่อย และมีประโยชน์
ตอนนี้คงได้เมนูอาหารคลีน ( Clean Food ) มื้อต่อไปกันแล้ว หรือถ้าใครไม่สะดวกในการทำอาหารคลีนทานเอง เรามีตัวช่วยดี ๆ มาแนะนำ Kleensshop แหล่งรวมอาหารเพื่อสุขภาพ มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ให้เหล่าคนรักสุขภาพได้เลือกช็อปกัน นอกจากการทานอาหารแล้ว อย่าลืมออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ และ ดื่มน้ำเยอะ ๆ เพื่อสุขภาพที่ดี
อ่านบทความเพิ่มเติม :
กินคลีนดีต่อสุขภาพจิตใจ ช่วยป้องกันโรคซึมเศร้า ได้สุขภาพดี
เคล็ดลับทาน อาหารเพื่อสุขภาพ ให้ได้ประโยชน์
Tag :
บทความที่แนะนำ
