กรุณาเลือกภาษา
ทางเลือกที่ดีเพื่อสุขภาพ คือการกินอาหารคลีน นั่นเพราะ อาหารคลีนไม่อ้วน ทานง่าย ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยให้เราได้อิ่มอร่อยกับมื้อสุขภาพโดยไม่ต้องอดอาหาร ดีต่อร่างกาย
อยากฟิตหุ่น ทานสนุก ไม่ต้องกลัวอ้วน สุขภาพดีไม่ใช่เรื่องยาก วันนี้ เราพามาทำเมนูอาหารคลีน ทานง่าย ช่วยลดน้ำหนัก แบบประหยัด ทานได้ทั้งเช้า กลางวัน เย็น! เอาใจสายสุขภาพดี มีเมนูเด็ด ๆ อีกมากมาย หรือจะทาน แบบเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรืออาหารคลีนตอนเย็น ๆ ก็ทานได้ แบบไม่มีกั๊ก ทานอาหารคลีนนั้น นอกจากหุ่นสวย ๆ แล้วสาว ๆ หนุ่ม ๆ ทั้งหลาย คุณยังได้ประโยชน์อื่น ๆ อีกเพียบเลยค่ะ มาดูกันเลยดีกว่า ว่ามีเมนูไหนบ้าง
1 เมนูอกไก่ปิ้ง
“อกไก่ปิ้ง” เมนูอกไก่คลีนยอดฮิตที่ดัดแปลงจากเมนูอาหารเช้าที่เราคุ้นเคยกันอย่างดี แต่สำหรับสูตรอาหารคลีนนี้มั่นใจได้เลยว่า ไม่มีไขมันเลว แถมยังได้โปรตีนเน้น ๆ อีกด้วย
วัตถุดิบอกไก่ปิ้ง
● อกไก่ลอกหนัง 200 กรัม
● ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วยตวง
● กระเทียม 1 กลีบ
● รากผักชี 1 ราก
● ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
● เกลือป่นผสมเม็ดผักชี 1 ช้อนชา
● พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
● น้ำเปล่า เพื่อสำหรับแช่ข้าวเหนียวและหุงข้าว
วิธีทำอกไก่ปิ้ง
● ให้คุณหั่นอกไก่หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร แล้วหมักด้วยรากผักชีกับกระเทียมตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว
● แล้วเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากับอกไก่ แล้วใช้ไม้จิ้มอกไก่ให้ทั่ว เพื่อให้เครื่องปรุงเข้ากัน หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย 30 นาที
● จากนั้น นำอกไก่ออกมาเสียบไม้ แล้วปิ้งไก่บนกระทะเทฟลอนให้สุกด้วยไฟอ่อน
2. แพนเค้กไร้แป้ง
“แพนเค้กไร้แป้ง” อาหารเช้าคลีนที่ทำง่าย ๆ แพนเค้กนุ่มละมุน หอม กลิ่นยั่วยวน แถมไร้แป้งอีกต่างหาก อิ่มท้อง สบายพุง แถมดีต่อสุขภาพอย่างนี้ ทำตามได้ง่าย ๆ เลยค่ะ
วัตถุดิบแพนเค้กไร้แป้ง
● ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
● กล้วยหอมสุก 2 ลูก
● ผงฟู 1 ช้อนชา
● เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
● นมจืดพร่องมันเนย 1/3 ถ้วย
● ไข่ไก่ 1 ฟอง
● น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
● ผงซินนามอน ½ ช้อนชา
● Flax Seed 2 ช้อนโต๊ะ
● น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ( เพื่อสำหรับทากระทะ )
● น้ำผึ้งหรือเมเปิลไซรัป สำหรับราดแพนเค้ก
● กล้วยหอม สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำแพนเค้กไร้แป้ง
● เริ่มโดยนำข้าวโอ๊ตใส่ลงไปในเครื่องบดสับอาหาร จากนั้นปั่นให้ละเอียด ตามด้วยกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ไข่ไก่ ผงฟู เบกกิ้ง ผงซินนามอน น้ำผึ้ง นมจืดพร่องมันเนย และ Flax Seed จากนั้นปั่นให้เข้ากัน พักแป้งไปไว้ในตู้เย็น 15 นาที
● ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนอ่อน จากนั้นใช้ทิชชู่ชุบน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาลงบนกระทะ
● เมื่อกระทะร้อน ปรับเป็นไฟอ่อน ตักส่วนผสมแพนเค้กเทลงตรงกลางกระทะ รอจนเริ่มมีฟองอากาศผุดที่หน้าแพนเค้ก พลิกด้านแล้วทอดต่อประมาณ 1 นาที
● เมื่อสุกแล้วตักมาพักในจาน ทอดต่อจนหมด เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง
3. โจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี
“โจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี” นี่เป็นเมนูอาหารคลีนแบบประหยัด แถมอิ่มท้องจากข้าวไรซ์เบอร์รีและได้โปรตีนจากไก่อีกด้วย จะหอมและนัวแค่ไหน ไปลองทำกันดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบโจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี
● ข้าวไรซ์เบอร์รี 1 ถ้วย
● น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
● โครงไก่เลาะหนังและไขมัน 1 โครง
● รากผักชี 3 ราก
● กระเทียมจีน 5 กลีบ
● เกลือ 2 ช้อนชา
● ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
● อกไก่ 1 ชิ้น
● ต้นหอมและขิงซอย ( เพื่อสำหรับโรยหน้า ) ตามใจชอบ
วิธีทำโจ๊กไก่ข้าวไรซ์เบอร์รี
● เริ่มโดยนำข้าวไรซ์เบอร์รีไปปั่นในเครื่องบดสับอาหาร จนเมล็ดข้าวละเอียด
● แล้วนำอกไก่ลงไปลวกให้สุก เมื่อสุกแล้วคอยช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาออก เมื่อสุกแล้วนำอกไก่ขึ้นมาพักไว้
● จากนั้นนำข้าวไรซ์เบอร์รีที่ละเอียดแล้วลงไปเคี่ยวในน้ำซุปประมาณ 45-60 นาที ด้วยไฟค่อนอ่อน ข้าวจะค่อย ๆ พองตัวขึ้นมา มีลักษณะเหนียวข้น โดยระหว่างเคี่ยวต้องหมั่นคนและขูดก้นหม้อด้วยไม้พาย เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ติดก้นหม้อ
และนี่ก็เป็น ทางเลือกที่ดีเพื่อสุขภาพ คือการกินอาหารคลีน นั่นเพราะ อาหารคลีนไม่อ้วน ทานง่าย ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยให้เราได้อิ่มอร่อยกับมื้อสุขภาพโดยไม่ต้องอดอาหาร ดีต่อร่างกาย เริ่มตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณนะคะ
อ่านบทความเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
