กรุณาเลือกภาษา
หลาย ๆ คน อาจจะคิดว่า อาหารเพื่อสุขภาพ นั้นต้องมีราคาแพง หายาก แต่วันนี้ เรามาดู อาหารเพื่อสุขภาพ ใกล้ ๆ ตัว ที่สามารถหาทานได้ง่าย ๆ โดยที่คุณอาจจะมองข้ามไป
kleen shops จึงขอ คัดเลือกเหล่า อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หาซื้อง่าย ๆ อยู่ใกล้ตัว โดยที่คุณจะไม่รู้สึกยุ่งยาก หรือว่า มีราคาแพง อีกต่อไป ไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีอะไรบ้างน้า ?
1. ข้าวกล้อง
เมนูแรกเลย สำหรับคนที่ชอบทานข้าว แต่ว่าก็ห่วงสุขภาพด้วย "ข้าวกล้อง" ถือเป็นทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจมาก นั่นเพราะ เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดเพียงครั้งเดียว จึงทำให้มีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ที่เหลืออยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว และมีมากกว่าข้าวขาวถึง 3 เท่าด้วย
โดยการรับประทานข้าวกล้องอย่างเป็นประจำ จะสามารถช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยการทำงานของระบบประสาท และกล้ามเนื้อในร่างกาย ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก เส้นใยอาหารในข้าวกล้องยังป้องกันโรคท้องผูก และยังช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ สำหรับคนต้องการลดน้ำหนัก ยิ่งต้องกินข้าวกล้อง นั่นเพราะ จะทำให้รู้สึกอิ่มท้องนาน ไม่ทำให้หิวบ่อยและยังดีต่อการขับถ่ายอีกด้วย แค่เปลี่ยนจากการหุงข้าวขาวมาเป็นหุงข้าวกล้อง เราก็สามารถเพิ่มเมนูอาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะอาหารของเราได้แล้วค่ะ
2. ธัญพืช
สำหรับคนที่ชอบทานขนมขบเคี้ยว แต่ว่าคุณไม่อยากทำลายสุขภาพ "ธัญพืช" เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ตอบโจทย์นี้ ได้อย่างตรงจุด เพราะว่า ธัญพืชหลาย ๆ ชนิด สามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ลดความอยากขนมจุบจิบ นั่นเพราะร่างกายได้บดเคี้ยว และยังทำให้อิ่มท้อง ธัญพืช ที่อยากแนะนำคุณ ได้แก่ ถั่วลิสง, เมล็ดอัลมอนด์, เมล็ดทานตะวัน หรือ ข้าวโอ๊ต โดยหาทานได้ง่ายมาก ๆ และพกพาได้สะดวก พกติดตัวเป็นอาหารว่าง หรือว่า รับประทานร่วม กับโยเกิร์ตก็ได้ค่ะ อร่อยได้หลากหลายเลย
3. ไข่ไก่
อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หาได้ง่ายมาก และมีราคาถูกที่สุด ก็คือ "ไข่ไก่" แล้วรู้ไหมคะ ? ว่าในไข่ไก่ 1 ฟองนั้นมีคุณประโยชน์ที่ดี ต่อร่างกายมากมายมหาศาล ทั้งโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้าง และช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ให้กับร่างกาย ยังมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงเล็บ และเส้นผม ไม่ให้หลุดร่วงง่าย ยังช่วยบำรุงสมอง บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยลด และช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะว่า มีแคลอรีน้อยแต่อิ่มนาน นอกจากนี้ เพียงแค่ต้มให้สุกเป็นไข่ต้ม ก็สามารถนำไปผสม กับอาหารอื่น ๆ ได้อีกหลากหลายเมนู อาทิ สลัดผัก แซนด์วิช หรือจะทำยำแซ่บ ๆ ก็อร่อยได้
4. ฟักทอง
ฟักทอง ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หาได้ง่ายมาก ๆ หากบ้านใครมีพื้นที่อยากลองปลูกเองก็ยังขึ้นได้ง่ายด้วย ฟักทอง นั้นไม่เพียงอุดมด้วยสารอาหาร และวิตามินมากมาย แต่ว่า ยังให้แคลอรีต่ำมาก อีกทั้งยังมีใยอาหาร หรือไฟเบอร์ ซึ่งช่วยลดความอยากอาหาร ทานแล้วช่วยให้อิ่มอยู่ท้องได้นาน คนที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถกินฟักทองได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน การปรุงอาหารจากฟักทองถือว่าไม่ยาก เพราะว่า ฟักทองเป็นผักที่สุกง่าย เพียงแค่ต้ม หรือนึ่ง คุณก็สามารถรับประทานแทนข้าวได้เลยเหมือนกัน โดยนำมาทำเป็นซุปฝักทอง หรือจะทานคู่กับธัญพืชอื่น ๆ คุณก็เพิ่มความอร่อย ได้อีกหลากหลายเมนู
5. น้ำผึ้ง
สำหรับคนที่ชอบรสหวาน แต่ก็เป็นห่วงเรื่องสุขภาพ "น้ำผึ้ง" นั้นเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ช่วยเติมเต็มความหวานให้กับเมนูต่าง ๆ ได้แทนการใช้ น้ำตาลทราย มีสรรพคุณที่ดี ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย ช่วยชะลอวัย บำรุงผิวพรรณ ให้สวยเปล่งปลั่งสดใส ดูมีน้ำมีนวลเป็นธรรมชาติ หลาย ๆ คนจึงมักใช้น้ำผึ้ง มาพอกหน้าเพื่อให้หน้านุ่มชุ่มชื้น
นอกจากนี้ น้ำผึ้ง ก็ยังมีฤทธิ์คล้ายยาต้านการอักเสบ ลดการอักเสบหรือติดเชื้อของบาดแผล หากเจ็บคอคุณสามารถผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น หรือมะนาวดื่มให้ชุ่มคอได้ด้วย และน้ำผึ้งนี้เอง ยังมักเป็นส่วนหนึ่งบนโต๊ะอาหาร ของคนรักสุขภาพ เพราะว่า สามารถกินคู่กับอะโวคาโด หรือ ขนมปังโฮลวีตได้ ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย ให้แก่เมนูเพื่อสุขภาพไม่ให้จืดชืดจนเกินไป หรือจะปรุงเมนูพิเศษอื่น ๆ ก็ได้อีกมากมาย
6. ขนมปังโฮลวีตผสมธัญพืช
ขนมปังโฮลวีต ผสมธัญพืช นั้นจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ง่าย ๆ โดยข้อดีของขนมปังชนิดนี้ก็คือ ทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน เพราะว่า มีไฟเบอร์สูง และยังได้รับสารอาหารจากธัญพืชประเภทต่าง ๆ ที่มีอยู่ในขนมปัง ใครที่ทำขนมอบเป็น คุณก็สามารถเพิ่มเมล็ดธัญพืชชนิดต่าง ๆ ลงไปได้ อาทิ เมล็ดทานตะวัน, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี และส่วนขั้นตอนการประกอบเมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีตนั้นง่ายแสนง่าย คือ คุณสามารถทานได้เลยโดยไม่ต้องทาอะไร หรือทานคู่กับไข่ต้ม อะโวคาโด หรือว่า ราดน้ำผึ้งเล็กน้อยก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายสุด ๆ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบปรุงอะไรมากมาย
7. ฝรั่ง
ฝรั่ง เป็นผลไม้ง่าย ๆ ที่หาซื้อก็ง่าย ราคาไม่แพง ด้วยความธรรมดา ก็อาจทำให้หลายคนมองข้าม แต่อยากจะบอกว่าฝรั่ง นั้นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 5 เท่า มีน้ำตาลน้อย กากใยอาหารสูง ทำให้ช่วยในเรื่องของผิวพรรณได้เป็นอย่างดี ช่วยลดความอยากในการกินจุบจิบ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด จึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้อีกด้วย
8. อะโวคาโด
ในอดีตอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเช่น อะโวคาโด อาจเป็นของหายากและมีราคาแพง เพราะว่า ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ แต่วันนี้เราสามารถหาซื้ออะโวคาโดตามซุปเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ ไปจนถึงตลาดนัด แถมยังมีราคาถูกลง เพราะว่า ปลูกในประเทศได้แล้ว ประโยชน์ของอะโวคาโด นั้นคือ เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ภายในร่างกาย บำรุงสายตา, ช่วยลดน้ำหนักได้ และแม้อะโวคาโดจะเป็นอาหารที่อุดมด้วยไขมัน แต่ไขมันในอะโวคาโดเป็นกรดไขมันชนิดดี (HDL) และยังไปช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในหลอดเลือดได้อีกด้วย นอกจากนั้นอะโวคาโดยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
9. ถั่วงอก
ปิดท้ายด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ ที่เราเชื่อว่าคงมีหลายคนแค่ได้ยินก็ร้องยี้แล้ว ซึ่งน่าสงสารน้องถั่วงอกมากเพราะเห็นเขาเป็นอาหารธรรมดาสามัญ แต่สารอาหารของถั่วงอกนั้นมีมากมายจนนับนิ้วไม่ไหว ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน เพราะว่า ถั่วงอกมีแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก อีกทั้งยังเป็นผักที่ย่อยง่ายมาก จึงดีต่อระบบย่อยอาหารและขับถ่าย ที่สำคัญคือถั่วงอกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เราเพาะเองได้ หลายคนอาจไม่มั่นใจถั่วงอกที่ซื้อหาในตลาด ก็สามารถซื้อเมล็ดถั่วเขียวมาเพาะได้เองด้วย และถั่วงอกยังนำไปปรุงอาหารได้ง่ายหลายเมนู อย่างเช่น ผัดถั่วงอก ถั่วงอกผัดไข่ หรือเอาไปทานสด ๆ กับน้ำซุปที่ปรุงเองก็ได้
เห็นแล้วใช่ไหมคะ ว่า อาหารเพื่อสุขภาพ นั้นก็ไม่ใช่ของที่หากินได้ยากเลย และแต่ละอย่างนั้นก็นำมาผสมผสานรวมกันเป็นเมนูต่างๆ ได้อีกมากมาย โดยคุณเองก็สามารถสร้างสรรค์เมนูได้ตามใจชอบเลยค่ะ อย่าลืมหา อาหารเพื่อสุขภาพ ง่าย ๆ เหล่านี้มาทานกันนะคะ
อ่านบทความเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
