กรุณาเลือกภาษา
การกิน อาหารเพื่อสุขภาพ เป็นการเลือกกินอาหาร ที่หลากหลายและ ครบ 5 หมู่ ในปริมาณ ที่เหมาะสม ก็จะทำให้ ร่างกาย ของเรา ได้รับ สารอาหาร ที่เพียงพอ ต่อความต้องการ ในแต่ละวัน ดังนั้น มาดูกันว่า ควรกิน อาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไร ให้ดีต่อ ร่างกาย
การกินอาหาร ที่มี ประโยชน์ จะเป็นปัจจัย ที่สำคัญ ที่จะช่วย เสริมสร้าง สุขภาพ ของเรา ให้แข็งแรง และ ลดความเสี่ยงของ โรคเรื้อรังต่าง ๆ อาทิเช่น โรคหัวใจ และ หลอดเลือด โรคเบาหวาน และ โรคมะเร็ง เป็นต้น โดยหัวใจสำคัญ ของการกิน อาหารเพื่อสุขภาพ ก็คือ การกิน ให้ได้ พลังงาน ที่เทียบเท่า ปริมาณพลังงาน ที่ ร่างกาย ของเรา เผาผลาญ ไป ในแต่ละวัน ซึ่ง ปริมาณพลังงาน ที่เราควรได้รับ ต่อวัน จะแตกต่างกัน ตามเพศ ช่วงวัย และ กิจกรรม ที่เราทำ ซึ่งผู้ชาย อายุ 19 – 60 ปี ควรได้รับ พลังงาน ที่ 1,800 – 2,200 กิโลแคลอรี่ ต่อวัน และ ผู้หญิง อายุ 19 – 60 ปี ควรได้รับ พลังงาน ที่ 1,500 – 1,800 กิโลแคลอรี่ ต่อวัน วันนี้บทความ ของเรา ได้รวมข้อมูล และหลักการกิน อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ดีต่อ สุขภาพ มาฝากกัน
กินอาหาร ให้ครบ 5 หมู่ และดูแล น้ำหนักตัว
ร่างกาย ของเรา ต้องการ สารอาหารหลัก ( Macronutrients ) ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ ไขมัน ที่มาใช้เป็น พลังงาน และ ให้เซลล์ต่าง ๆ นำไปใช้ รวมทั้ง สารอาหารรอง ( Micronutrients ) ได้แก่ วิตามิน และ แร่ธาตุ เพื่อช่วยเสริมสร้าง การทำงานของระบบต่าง ๆ ใน ร่างกาย โดยการกิน อาหารให้ครบ 5 หมู่ และ เปลี่ยนชนิดอาหาร ให้มีความหลากหลาย มากขึ้นในแต่ละมื้อ และได้รับ สารอาหาร ครบถ้วน และ เพียงพอ
ซึ่งปริมาณการกิน อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ละประเภท อาจจะใช้ ธงโภชนาการ เป็นเกณฑ์ ก็เพื่อให้ง่าย ต่อการปฏิบัติ โดยแบ่งระดับชั้น ของอาหารแต่ละกลุ่มที่ ร่างกาย ควรได้รับ ดังนี้
1. ข้าว และ แป้ง ควรกินวันละ 8 – 12 ทัพพี
2. ผัก และ ผลไม้ ควรกินผัก วันละ 4 – 6 ทัพพี และกินผลไม้ วันละ 3 – 5 ส่วน
3. เนื้อสัตว์ และ นม ควรกิน เนื้อสัตว์ วันละ 6 – 12 ช้อนกินข้าว และ ดื่มนม วันละ 1 – 2 แก้ว
4. น้ำมัน น้ำตาล และ เกลือ ควรกินเพียงน้อย เท่าที่จำเป็น
เลือกกินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และ ถั่วเมล็ดแห้ง
การเลือก เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน หรือ ติดมันน้อย ๆ ซึ่งจะช่วย ลดการสะสมไขมัน ในร่างกายได้ ส่วน ปลาทะเล อย่างเช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และ ปลากะพง จะทำให้ ร่างกาย ได้รับ ไอโอดีน ที่จะช่วยป้องกัน โรคคอหอยพอก และ ยังอุดมไปด้วย โอเมก้า 3 ที่ช่วย บำรุงสมอง หรือเลือกกิน ถั่ว และ ธัญพืช ต่าง ๆ สลับกับเนื้อสัตว์ โดยจะช่วยให้ ร่างกาย ได้รับ โปรตีน และ สารอาหาร ต่าง ๆ ที่มากขึ้น และ ไข่ เป็นอาหารที่ให้ โปรตีน วิตามิน และ แร่ธาตุ ที่จำเป็นต่อ ร่างกาย
ดื่มนม ให้เหมาะสมตามวัย
นมมี แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส ที่จะช่วยเสริมสร้างกระดูก และ ฟันให้แข็งแรง ทำให้เด็กมี ร่างกาย เติบโตสมวัย และยัง ชะลอการเสื่อม ของกระดูก ในวัยผู้ใหญ่ โดยเด็ก และ หญิงตั้งครรภ์ ควรดื่มนม วันละ 2 – 3 แก้ว และ ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ ควรดื่มนม วันละ 1 – 2 แก้ว ซึ่งนม 1 แก้ว จะเท่ากับ 200 มิลลิลิตร
การกิน อาหารเพื่อสุขภาพ โดยการเลือกกินอาหาร ที่มี ประโยชน์ และหลากหลายประเภท ในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะช่วยให้ ร่างกาย ได้รับพลังงาน และ สารอาหาร ที่จำเป็น และนอกจากนี้ ควรดื่มน้ำ ให้เพียงพอ ออกกำลังกาย เป็นประจำ พักผ่อน ก็จะทำให้คุณมี สุขภาพ ที่แข็งแรง ทั้งกายและใจ ด้วย
Tag :
บทความที่แนะนำ
