กรุณาเลือกภาษา
อาหารคลีน ( Clean Food ) เป็นอาหาร ที่ได้รับ ความนิยม อย่างมาก ในปัจจุบัน เพราะการ กินคลีน ทำขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ ให้กับคนรักสุขภาพ หรือคนที่ต้องการ ควบคุมน้ำหนัก แต่เราจะทาน อาหารคลีน ยังไงให้ดีต่อ สุขภาพ วันนี้เรามีแนวทาง กินคลีน มาแนะนำกัน
อาหารคลีน ( Clean Food ) ที่เป็นอาหาร ของ คนรักสุขภาพ ที่มี หลักพื้นฐานง่าย ๆ ก็คือ อาหาร ที่มีความเป็น ธรรมชาติ ที่สุด ที่ผ่านการแปรรูป และ การขัดสีน้อย ที่สุด อาหารคลีน เป็นอาหาร ที่มากด้วย คุณค่าทางสารอาหาร อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ธัญพืชไม่ขัดสี รวมถึง ไขมันชนิดดี ที่ไม่อิ่มตัว โดยการได้รับ อาหารเหล่านี้ แทน อาหารแปรรูป ขั้นสูง อย่าง ขนมขบเคี้ยว ของหวาน และ อาหารพร้อมเสิร์ฟ ก็จะช่วย ลดปริมาณ แคลอรี่ น้ำตาล เกลือ และ ไขมันอิ่มตัว ใน ร่างกาย ของเรา ลงได้
แนวทางการรับประทาน อาหารคลีน ( Clean Food )
1. การเลือกอาหาร ที่ใกล้เคียงกับ รูปแบบตามธรรมชาติ ที่สุด โดยเปรียบเทียบก่อน และหลัง จากการแปรรูป ก็ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่มีการแปรรูป ไปอย่างเห็นได้ชัด อย่างเช่น การเลือกรับประทาน แอปเปิลทั้งผล แทน น้ำแอปเปิล อกไก่ แทน ไก่ชุบแป้งทอด และ ผักสด ๆ แทนที่จะเป็น ผักทอดกรอบ ควรเลือก อาหารคลีน ( Clean Food ) ที่ทำให้สุก ด้วยการอบ หรือย่าง และใช้ น้ำมันจากไขมันดี อย่างเช่น น้ำมันมะกอก รวมทั้ง ใช้น้ำตาล และเกลือ เพียงเล็กน้อย
2. การเพิ่มการรับประทาน ธัญพืช ที่ผ่านการ ขัดสีน้อย แต่จะยังคง คุณค่าทางสารอาหารสูง อย่างเช่น ขนมปังโฮลวีต ข้าวที่ผ่านการ ขัดสีน้อย ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และ ควรหลีกเลี่ยง ขนมปังขาว หรือ ข้าวขาว ที่มีคุณค่า ทางโภชนาการ น้อยลง หลังจาก ผ่านกระบวนการผลิต นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัย บางชิ้น ที่ชี้ว่า การรับประทาน ธัญพืช ที่ไม่ผ่าน การขัดสี จะช่วย ลดความเสี่ยงต่อ โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ชนิดที่ 2 และ โรคมะเร็งลำไส้ ได้อีกด้วย
3. การรับประทาน ผักผลไม้ ให้มาก ๆ มีบางรายงาน กล่าวว่า การรับประทานแบบ อาหารคลีน ( Clean Food ) ควรเป็น ผักผลไม้สด ๆ เท่านั้น แต่มีบางแนวคิด ที่ว่า ผักผลไม้แช่แข็ง หรือ บรรจุกระป๋อง ( โดยไม่ผ่านการแปรรูป อย่างเช่น การดอง หรือเชื่อม ) ก็เป็นอีก หนึ่งทางเลือก ที่ให้ คุณค่าทางสารอาหาร ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ควรอ่านฉลากโภชนาการ ให้แน่ใจก่อน ว่าไม่มีส่วนประกอบ ที่เป็น น้ำตาล หรือเกลือ ที่มาก จนเกินไป เปรียบเทียบ และ เลือกผลิตภัณฑ์ ที่มีส่วนผสม ดังกล่าว ให้น้อยที่สุด อีกทั้ง ควรเลือกผลไม้ ทั้งผล แทนที่จะเป็น น้ำผลไม้ เพราะว่า จะทำให้ได้รับ น้ำตาล ที่มากขึ้น และมี เส้นใยอาหาร ที่น้อยลง
4. ผู้ที่รับประทาน อาหารคลีน ( Clean Food ) บางคน เลือกที่จะ งดเครื่องดื่ม ที่มีแอลกอฮอล์ และ คาเฟอีน ทุกชนิด ทว่าบางคน อาจจะไม่เลือก ทำตามข้อนี้ แต่เลือกดื่ม ในปริมาณที่พอดี แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีน ที่ควรได้รับ ในแต่ละวัน ไม่ควรเกิน 400 มิลลิกรัม หรือ เทียบเท่ากับกาแฟ 250 มิลลิลิตร จำนวน 3 ถึง 5 แก้ว
อย่างไรก็ตาม การรับประทาน อาหารคลีน ( Clean Food ) ควรทำอย่างค่อยเป็น ค่อยไป รู้จักยืดหยุ่น อาจมีวันที่ ให้รางวัลแก่ตัวเอง ด้วยการ รับประทานอาหาร ตามใจชอบ ที่อยากรับประทานบ้าง เพียงแต่ควร ระมัดระวัง ไม่ให้เผลอ รับประทานในปริมาณ ที่มากเกินพอดี เพราะการยึดตามหลัก การรับประทาน อาหารคลีน อย่างเคร่งครัด อาจเป็น เรื่องที่ยาก ที่จะทำตามได้ ในระยะยาว
Tag :
บทความที่แนะนำ
