กรุณาเลือกภาษา
หากคุณต้องการสุขภาพที่ดี แน่นอนว่า ต้องปรับที่การทานอาหารเป็นอย่างแรก วันนี้ มาดู อาหารเพื่อสุขภาพ ตัวช่วยที่ดี ในการควบคุมน้ำหนัก ที่รับรอบว่า ดีต่อร่างกาย
ร่างกายของเรานั้น ต่างต้องการสารอาหาร ที่มีอยู่ในอาหารต่าง ๆ เพื่อให้คุณ นั้นมีสุขภาพดี แต่ทว่า เราจะต้องรู้ว่าจะทานอย่างไร ทานอาหารอะไรบ้าง ในปริมาณที่มากน้อยเพียงใด ร่างกายของเราจึงจะได้สารอาหารครบ และเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ก่อนอื่นมาดูข้อปฏิบัติ ในการทานอาหารเพื่อสุขภาพ ที่นำมาฝากกันก่อน
ข้อปฏิบัติการทาน อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ดี ที่แนะนำให้คุณปฏิบัติ
● กินอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้มีความหลากหลาย และหมั่นดูแลน้ำหนักตัว
● กินข้าวเป็นอาหารหลัก สลับกับการกินอาหารประเภทแป้งบ้าง เป็นบางมื้อ
● กินพืชผักให้มาก ๆ และกินผลไม้ อย่างเป็นประจำ
● กินปลา เนื้อสัตว์ ที่ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้ง อย่างป็นประจำ
● ดื่มนม ให้เหมาะสมตามวัยของคุณ
● กินอาหาร ที่มีไขมันแต่พอสมควร
● หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีรสหวานจัด และเค็มจัด
● กินอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากการปนเปื้อน
● งดหรือลดเครื่องดื่ม ประเภทแอลกอฮอล์ต่าง ๆ
หากคุณ ต้องการคุมน้ำหนัก นั้นการทาน อาหารเพื่อสุขภาพ ก็ถือว่า ตอบโจทย์เป็นอย่างมาก และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่ง ภาพลักษณ์ของ อาหารเพื่อสุขภาพ ที่หลาย ๆ คนนึกถึง นั้นเป็น อาหารที่มีราคาแพง และคิดว่าหาซื้อได้ยาก วันนี้เราจึงได้คัดเลือก อาหารเพื่อสุขภาพ ที่สามารถหาซื้อง่าย อยู่ใกล้ตัว ในแบบที่ว่า แค่คุณเปิดตู้เย็นในบ้านตอนนี้ ก็อาจจะเจอเลยก็ได้ ไปดูกันเลยดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง ?
1. ขนมปังโฮลวีตผสมธัญพืช
ขนมปังโฮลวีตผสมธัญพืช นั้นจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หาซื้อได้ง่าย ข้อดีของขนมปังชนิดนี้ก็คือ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มท้องได้นาน เพราะว่า มีไฟเบอร์สูง และยังได้รับสารอาหารจากธัญพืชประเภทต่างๆ ที่อยู่ในขนมปัง หากคุณทำขนมอบเป็นก็สามารถเพิ่มเมล็ดธัญพืชชนิดต่างๆ ลงไปได้ อาทิ เมล็ดทานตะวัน ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ในส่วนขั้นตอนการประกอบเมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีตนั้นก็ง่ายแสนง่าย คือ คุณสามารถทานได้เลยโดยไม่ต้องทาอะไร หรือทานคู่กับไข่ต้ม อะโวคาโด หรือว่า ราดน้ำผึ้งเล็กน้อยก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายสุด ๆ เหมาะมากกับคนที่ไม่ชอบปรุงอะไรมากมาย
2. ธัญพืช
สำหรับคนที่ชอบทานขนมขบเคี้ยว แต่ว่าไม่อยากทำลายสุขภาพ "ธัญพืช" คือ อาหารเพื่อสุขภาพที่ตอบโจทย์นี้ได้อย่างตรงจุด เพราะว่า ธัญพืชหลายชนิดช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ลดความอยากขนมจุบจิบ เพราะว่าร่างกายได้บดเคี้ยว และยังทำให้อิ่มท้อง ธัญพืชที่เราอยากแนะนำ อาทิ ถั่วลิสง เมล็ดอัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน หรือข้าวโอ๊ต ซึ่งหาบริโภคได้ง่ายมาก และพกพาได้สะดวก ติดตัวเป็นอาหารว่าง หรือรับประทานร่วมกับโยเกิร์ตก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีมากขึ้น
3. ถั่วงอก
อาหารเพื่อสุขภาพที่เชื่อว่าคงมีหลายคนแค่ได้ยินก็ร้องยี้แล้ว ซึ่งน่าสงสารน้องถั่วงอกมากเลยนะ เพราะเห็นเขาเป็นอาหารธรรมดาสามัญ แต่ว่าสารอาหารของถั่วงอกนั้นมีมากมายจนนับนิ้วไม่ไหว ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน เพราะในถั่วงอกมีแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก อีกทั้งยังเป็นผักที่ย่อยง่ายมาก จึงดีต่อระบบย่อยอาหารและขับถ่าย ที่สำคัญเลย คือถั่วงอกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เราเพาะเองได้ หลายคนอาจไม่มั่นใจถั่วงอกที่ซื้อหาในตลาด ก็สามารถซื้อเมล็ดถั่วเขียวมาเพาะได้เองด้วย และถั่วงอกยังนำไปปรุงอาหารได้ง่ายหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ผัดถั่วงอก ถั่วงอกผัดไข่
4. ไข่ไก่
อาหารเพื่อสุขภาพที่หาได้ง่ายและมีราคาถูกที่สุดคือ "ไข่ไก่" แล้วรู้ไหมว่าในไข่ไก่ 1 ฟองนั้น ก็มีคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมากมายมหาศาล ทั้งโปรตีนที่เสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อให้กับร่างกาย ยังมีสารอาหารที่สามารถช่วยบำรุงเล็บและเส้นผมไม่ให้หลุดร่วงง่าย ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก เพราะว่า มีแคลอรีน้อยแต่อิ่มนาน นอกจากนี้เพียงแค่ต้มให้สุกเป็นไข่ต้ม ก็สามารถนำไปผสมกับอาหารอื่นๆ ได้หลากหลายเมู ไม่ว่าจะเป็น สลัดผัก แซนด์วิช
5. ข้าวกล้อง
สำหรับคนที่ชอบทานข้าว แต่ว่าก็ห่วงสุขภาพด้วย "ข้าวกล้อง" คือทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจ เพราะว่า เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดเพียงครั้งเดียว จึงยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเหลืออยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว และยังมีมากกว่าข้าวขาวถึง 3 เท่า
การรับประทานข้าวกล้องเป็นประจำ สามารถช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ทั้งยังช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก เส้นใยอาหารในข้าวกล้องยังป้องกันโรคท้องผูก และยังช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ สำหรับคนที่ลดน้ำหนัก ยิ่งต้องกินข้าวกล้องเพราะว่าทำให้รู้สึกอิ่มท้องนาน ไม่ทำให้หิวบ่อยและยังดีต่อการขับถ่ายอีกด้วย เพียงแค่เปลี่ยนจากการหุงข้าวขาวมาเป็นหุงข้าวกล้อง เราก็สามารถเพิ่มเมนูอาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะอาหารของเราได้แล้วนะ
6. อะโวคาโด
ในอดีตอาหารเพื่อสุขภาพอย่างอะโวคาโด อาจเป็นของหายาก และยังมีราคาแพง เพราะว่า ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ แต่วันนี้เราสามารถหาซื้ออะโวคาโดตามซุปเปอร์มาร์เก็ตไปจนถึงตลาดนัด แถมยังมีราคาถูกลง เพราะว่าสามารถปลูกในประเทศได้แล้ว ประโยชน์ของอะโวคาโด นั้นเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกาย บำรุงสายตา ช่วยลดน้ำหนัก และแม้ว่าอะโวคาโดจะเป็นอาหารที่อุดมด้วยไขมัน แต่ไขมันในอะโวคาโดเป็นกรดไขมันชนิดดี (HDL) และยังไปช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในหลอดเลือดได้อีกด้วย นอกจากนี้ อะโวคาโดยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
วิธีในการปรุงอาหารจากอะโวคาโดนั้นแสนง่าย คือผลที่สุกแล้วนั้นเราก็สามารถหั่นแล้วตักรับประทานจากผลได้เลย หรือจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางเป็นไส้แซนด์วิช หรือนำไปบดเนื้ออะโวคาโดเพื่อทาขนมปังแทนเนยก็ได้
7. ฟักทอง
ฟักทองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หาได้ง่ายมาก ๆ หรือบ้านใครมีพื้นที่อยากลองปลูกเองก็ยังขึ้นได้ง่ายด้วย ฟักทองนั้นไม่เพียงอุดมด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย แต่ว่ายังให้แคลอรีต่ำมาก อีกทั้งยังมีใยอาหาร หรือไฟเบอร์ ซึ่งสามารถช่วยลดความอยากอาหาร ทานแล้วอิ่มอยู่ท้องได้นาน คนที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถทานฟักทองได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน การปรุงอาหารจากฟักทองถือว่าไม่ยาก เพราะว่า ฟักทองเป็นผักที่สุกง่าย เพียงแค่ต้มหรือนึ่งก็สามารถรับประทานแทนข้าวได้เลยเหมือนกัน หรือว่าคุณจะนำมาทำเป็นซุปฝักทอง หรือจะทานคู่กับธัญพืชอื่นๆ ก็เพิ่มความอร่อยได้อีกหลายเมนูเลย
จากที่กล่าวมานั้น จะเห็นว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้น ก็ไม่ใช่ของที่หากินได้ยากเลย โดยเราสามารถนำมาผสมผสานรวมกันเป็นเมนูต่าง ๆ ได้อีกมากมาย มาดูแลสุขภาพของเราให้แข็งแรง ด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ กันนะคะ
อ่านบทความเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
