กรุณาเลือกภาษา
อาหารคลีน เป็นอาหาร คนรักสุขภาพ ที่มีหลักการ พื้นฐานง่าย ๆ คือ อาหารที่เป็น ธรรมชาติ มากที่สุด ที่ผ่านการ แปรรูป การขัดสี ให้น้อยที่สุด และ สารอาหาร มากมาย
แนวทาง การเลือกทาน อาหารคลีน ให้ได้ผลดี ต่อสุขภาพ มีดังต่อไปนี้
1) เลือกทาน อาหาร ที่ใกล้เคียงกับ รูปแบบ ธรรมชาติ มากที่สุด โดยอาจ เปรียบเทียบก่อน และ หลังจากการ แปรรูป ควรหลีกเลี่ยง อาหารที่มี การแปรรูป อย่างเห็นได้ชัด อย่างเช่น เลือกทาน แอปเปิล ทั้งผล แทนน้ำแอปเปิล ทานอกไก่ แทนไก่ชุบแป้งทอด และ ทานผักสด ๆ แทนผักทอดกรอบ ควรเลือก ทานอาหาร ที่ทำให้สุก ด้วยการ อบหรือย่าง เลือกใช้ น้ำมัน จากไขมันชนิดดี อย่างเช่น น้ำมันมะกอก รวมถึง ใช้น้ำตาล และ เกลือให้น้อย
2) เพิ่มการทาน ธัญพืช ที่ผ่านการ ขัดสีน้อย ที่จะยังคง คุณค่า ทางสารอาหาร เอาไว้ได้สูง อย่างเช่น ขนมปังโฮลวีต ข้าวที่มีการ ผ่านการ ขัดสีน้อย อย่าง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ และ หลีกเลี่ยง ขนมปังขาว หรือ ข้าวขาว ที่มีคุณค่า ทางโภชนาการ น้อยลง หลังจาก ผ่านกระบวน การผลิต ขัดสี
3) เลือกทาน ผักและผลไม้ ให้มาก ๆ บางแนวคิด กล่าวว่า การทานแบบคลีน ควรเลือกเป็น ผักผลไม้ แบบสด ๆ เท่านั้น แต่ก็มี บางแนวคิด ที่ว่าผักผลไม้แช่แข็ง หรือ ที่บรรจุกระป๋อง โดยไม่ผ่าน การแปรรูป อย่าง การดอง หรือ การเชื่อม ก็เป็นอีกทางเลือก ที่สามารถให้ คุณค่าทาง สารอาหาร ได้เช่นเดียวกัน แต่อย่างไรก็ตาม ควรอ่านฉลาก โภชนาการ ให้แน่ใจก่อนว่า ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ไม่มีส่วนประกอบ ที่เป็นน้ำตาล หรือ เกลือที่มาก จนเกินไป
4) ควรดื่มน้ำ ให้เพียงพอ โดยเลือกเป็น เครื่องดื่ม ที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น น้ำเปล่า หรือ ชาสมุนไพร ดื่มวันละ 6 - 8 แก้ว แทนการดื่ม น้ำผลไม้ หรือ เครื่องดื่ม ชนิดที่มี น้ำตาลสูง เพราะนอกจาก จะดีต่อ สุขภาพแล้ว ยังช่วยให้ รู้สึกอิ่มท้อง และ มีพลังงาน มากยิ่งขึ้น หรือ ถ้าหาก อยากดื่ม เครื่องดื่ม ที่มีรสชาติบ้าง นิดหน่อย ให้ลองฝานมะนาว ออกเป็นแผ่นบาง หรือ เลือกใช้ ใบมินท์ ช่อเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำ ก็สามารถ ช่วยให้ รู้สึกสดชื่น ขึ้นมาได้
5) อาจเลือกเป็น พืชผล ที่มีการเพาะปลูก แบบเกษตรอินทรีย์ หรือ แบบออร์แกนิค ซึ่งจะเป็น การปลูก โดยใช้ ยาไล่แมลง ที่มาจากธรรมชาติ แทนการใช้ สารเคมี แต่หาก หาซื้อได้ ลำบาก หรือ อาจไม่มั่นใจว่า ผักผลไม้ ที่ซื้อมานั้น จะปลอดจาก สารพิษ จริงหรือไม่ ก็มีวิธีหลีกเลี่ยง ได้ด้วยการ พยายามเลือก ผักและผลไม้ ที่สามารถ ปอกเปลือกออกได้ อย่าง อะโวคาโด หัวหอม หรือ ข้าวโพด เป็นต้น
นอกจากนี้ อาหารคลีน ควรลดอาหารที่ ปรุงแต่งด้วย เกลือและน้ำตาล เพราะถือว่าเป็น ส่วนประกอบ ที่ไม่เป็น ธรรมชาติ และ ยังส่งผลเสีย ต่อร่างกาย หากได้รับ ในปริมาณ ที่มากเกิน โดยอาหาร ที่ผ่านกระบวนการ แปรรูปทั้งหลาย ที่ควรจะหลีกเลี่ยง เช่นกันนั้น มักมีทั้ง 2 อย่างนี้ เป็นส่วนประกอบ ในปริมาณที่สูง ทางที่ดี ควรอ่านฉลาก ให้ละเอียด ก่อนเลือกซื้ออาหาร
อ่านบทความเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
