กรุณาเลือกภาษา
หลายคนคงรู้ดีว่าการกิน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) นั้นดีกับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ แต่รู้หรือไม่ว่า มีงานวิจัยพบว่า เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) นั้นก็เหมาะสำหรับผู้สูงอายุอีกด้วยเช่นกัน
5 เหตุผล ที่ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เหมาะกับผู้สูงอายุ
1. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) นั้นย่อยง่าย ท้องไม่อืด
2. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้ดี
3. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ
4. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) กับการควบคุมน้ำตาลในเลือด
5. โปรตีนที่ดี สำคัญกับระบบต่าง ๆ ในร่างกาย
แต่อย่าเพิ่งใจร้อน รีบเร่งไปหา เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) มากิน เพราะ เวย์โปรตีน ( Whey Protein )โดยทั่วไป อาจไม่เหมาะกับผู้สูงวัย
การกินแบบไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี จึงควรเลือกอาหารเสริม เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ที่ออกแบบตามหลักโภชนาการมา สำหรับผู้สูงวัยโดยเฉพาะ และกินให้ถูกวิธี ซึ่งเรามีวิธีการเลือกกิน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุมาฝากค่ะ
1. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) นั้นย่อยง่าย ท้องไม่อืด
เมื่ออายุมากขึ้น การย่อยอาหารจะไม่เหมือนเดิม ทำให้ท้องอืดได้ง่าย ส่งผลให้หลายคนลดการกินเนื้อสัตว์หรือโปรตีนลง ซึ่งอาจส่งผลให้ร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอได้ แต่ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) นั้นไม่เหมือนกัน เพราะเป็นโปรตีนที่เมื่อโดนกรดในกระเพาะอาหารจะไม่จับตัวเป็นก้อน แต่จะยังเป็นของเหลว จึงย่อยได้ง่าย ช่วยลดอาการท้องอืดลงได้ นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่า ร่างกายสามารถดูดซึม และนำ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ไปใช้ได้มากกว่า 92% สูงกว่าโปรตีนอื่น
ผู้สูงอายุมักกินโปรตีนไม่เยอะอยู่แล้ว จึงควรกินโปรตีนชนิดที่ร่างกายนำไปใช้ได้ดี เพราะหากกินน้อย และยังกินโปรตีนที่นำไปใช้ได้น้อย อาจทำให้ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ
2. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้ดี
กล้ามเนื้อ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้สูงวัย เพราะการเดินเหินทุกอย่างจะทำได้ดีนั้นกล้ามเนื้อต้องแข็งแรงด้วย เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 8 ชนิด และยังได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการว่า มีกรดอะมิโนชนิด Branch chain amino acid ( BCAA ) เช่น กรดอะมิโนลิวซีน ที่ใช้สร้างกล้ามเนื้อได้ดีอยู่ในปริมาณที่สูงกว่าโปรตีนที่ได้จากแหล่งอื่น
3. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่ช่วยสร้าง “กลูตาไธโอน” ซึ่งเจ้ากลูตาไธโอนนี้เอง ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งร่างกายใช้กำจัดสารพิษอนุมูลอิสระในร่างกาย
4. เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) กับการควบคุมน้ำตาลในเลือด
มีผลงานวิจัยพบว่า ในผู้ป่วยเบาหวานนั้น การกินโปรตีนจะช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินได้ จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยในงานวิจัยที่ใช้ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้
5. โปรตีนที่ดี สำคัญกับระบบต่าง ๆ ในร่างกาย
โปรตีนเมื่อถูกย่อยแล้วจะกลายเป็นกรดอะมิโน ซึ่งเจ้ากรดอะมิโนนี้ ไม่ใช่แค่เอาไปสร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย สร้างเม็ดเลือดขาว สร้างฮอร์โมน น้ำย่อย ดังนั้น เราจึงควรกินโปรตีนให้เพียงพอ ไม่ใช่แค่เพื่อกล้ามเนื้อ แต่เพื่อระบบต่าง ๆ ในร่างกายจะได้มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย
จะเกิดอะไรขึ้นหากกินโปรตีนไม่เพียงพอ ?
แม้คนปกติที่ไม่ได้ป่วยอะไร มวลกล้ามเนื้อก็จะลดลงเรื่อย ๆ ตามอายุอยู่แล้ว ซึ่งหากกินโปรตีนน้อยกว่าที่ควร อาจไปเร่งให้การลดลงนี้เร็วยิ่งขึ้น และส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เช่น อ่อนเพลีย ไม่มีแรง ภูมิคุ้มกันต่ำลง ผิวพรรณ-แผลหายช้า เป็นต้น
การกินโปรตีนจากอาหารปกติเป็นสิ่งที่ดี แต่สำหรับคนที่กินอาหารบางมื้อน้อย หรือกินเนื้อสัตว์แล้วท้องอืดควรกินอาหารเสริมที่เป็นอาหารสูตรครบถ้วน 5 หมู่ ที่มี เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นส่วนประกอบ จึงเป็นอีกตัวเลือกที่ดี เพราะต่างจากอาหารเสริมที่มีโปรตีนน้อยกลุ่ม รังนก หรือ ซุปไก่ แต่ไม่ใช่อาหารเสริม เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ทั่วไปจะเหมาะกับผู้สูงอายุ การเลือกกินอาหารเสริมโปรตีนสำหรับผู้สูงวัยที่ถูกวิธี มีดังนี้
1. ควรเลือกที่ออกแบบมาถูกหลักโภชนาการสำหรับผู้สูงวัยโดยเฉพาะ
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ที่ไม่ได้ออกแบบเพื่อผู้สูงอายุ อาจมีน้ำตาล หรืออิเลคโตรไลท์บางอย่างที่สูง เพื่อให้พลังงานกับคนออกกำลังกาย แต่ไม่เหมาะกับผู้สูงวัย ( น้ำตาลสูง-เสี่ยงเบาหวาน , อิเลคโตรไลท์สูง-เสี่ยงโรคหัวใจ )
นอกจากนี้บางครั้งจะมีการใช้น้ำตาลฟรุกโตสในปริมาณมาก ซึ่งมีผลงานวิจัยพบว่า อาจส่งผลให้คลอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้ ซึ่งผู้สูงวัยเป็นวัยที่ต้องระวังคลอเลสเตอรอลเป็นอย่างยิ่ง จึงควรเลือกอาหารสูตรครบถ้วนที่ออกแบบสำหรับผู้สูงวัยโดยเฉพาะ
2. เลือกกินอาหารเสริมที่มีครบ 5 หมู่แบบสมดุล
โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต-ไขมัน-วิตามิน-แร่ธาตุ อาหารทั้ง 5 หมู่นี้ ควรกินให้สมดุล เพราะการกินอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป อาจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ จึงควรเลือกอาหารเสริมที่ครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการ
3. ควรกินให้ถูกเวลา
ปัญหาที่พบส่วนใหญ่ คือ ผู้สูงวัย มักจะกินอะไรไม่ลงตอนเช้า หรือกินแต่โจ๊ก ข้าวต้ม ขนมปัง กาแฟ ซึ่งไม่มีโปรตีนเพียงพอ ดังนั้น ในมื้อ “อาหารเช้า” จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุด หากจะเลือกกินอาหารเสริมที่มี เวย์โปรตีน ( Whey Protein )
4. เลือกผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถือ มีงานวิจัยรองรับ
เลือกที่แพทย์มีการใช้จริงในโรงพยาบาล ดูจะอุ่นใจกว่า
อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
