กรุณาเลือกภาษา
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นสิ่งที่คนออกกำลังกินเป็นประจำ บางคนที่ได้ยินชื่อนี้ก็จะคิดว่ามันช่วยลดน้ำหนักได้ แต่เดี๋ยวก่อนค่ะ มาทำความรู้จักกับ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ให้ดีก่อนทานกันดีกว่าค่ะ
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) คืออะไร?
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) คือ โปรตีนหลักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนประกอบอยู่ในน้ำนม โดยปกติในน้ำนมต่าง ๆ นั้นจะประกอบด้วยโปรตีน 2 ชนิดหลัก คือ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) และ เคซีนโปรตีน ( Casein Protein ) เช่น ในน้ำนมแม่จะมีสัดส่วนของเวย์โปรตีนต่อเคซีนโปรตีนที่ 80:20 ในขณะที่นมวัวทั่วไปจะมีสัดส่วนเวย์โปรตีนต่อเคซีนโปรตีนที่ 20:80
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นสูง นอกจากน้ำนมแล้ว อาหารที่อาจมีเวย์โปรตีนเป็นส่วนประกอบยังได้แก่ ไอศกรีม ขนมปัง นมสูตรโปรตีนเวย์ที่ผ่านการย่อยบางส่วน และอาหารอื่น ๆ ซึ่งแต่ละอย่างอาจผ่านกระบวนการปรุงที่หลากหลาย ทำให้มีระดับโปรตีน น้ำตาล แร่ธาตุ และไขมันมีความแตกต่างกันออกไป
นอกจากนี้ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ยังเป็นโปรตีนที่ร่างกายย่อยได้ง่าย และมักจะนำมาใช้ในรูปแบบอาหารเสริมโปรตีนเพราะเชื่อกันว่า จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและเบาหวาน รวมทั้งการสูญเสียมวลกระดูก และอีกสารพัดประโยชน์ด้านสุขภาพอีกด้วย
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) สามารถเสริมคุณค่าทางสารอาหารได้หรือไม่?
การนำ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) มาเสริมคุณค่าทางสารอาหาร มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แนะนำว่า การให้ผู้สูงอายุหรือหญิงที่ออกกำลังกายเสร็จใหม่ ๆ รับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เพราะเชื่อว่า เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) อาจมีประโยชน์ต่อการบำรุงรักษามวลกระดูกและกล้ามเนื้อ นอกจากนั้น มีการวิจัยพบว่า เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ช่วยเพิ่มระดับกรดอะมิโนจำเป็นในเลือดและสร้างโปรตีนที่ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยังคาดว่า เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม และหากมีการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ในด้านนี้เพิ่มเติมต่อไป ก็อาจช่วยยืนยันได้อย่างแน่ชัดยิ่งขึ้นไปอีกค่ะ
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) กับนักกีฬา ?
สมรรถภาพร่างกายทางกีฬา นับเป็นสรรพคุณของ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย โดยงานวิจัยหลายชิ้นชี้ว่าการรับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและขนาดของกล้ามเนื้อ เช่น มีการทดลองหนึ่งที่เปรียบเทียบประสิทธิภาพของอาหารเสริม เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) กับเคซีนโปรตีนต่อการเพิ่มกล้ามเนื้อและองค์ประกอบของร่างกายในผู้ทดลองเป็นเพศชายจำนวน 13 คน ที่แบ่งกลุ่มให้รับประทาน เวย์โปรตีน ชนิดเข้มข้น ( Whey Protein Isolate ) หรือเคซีนโปรตีนวันละ 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม นาน 10 สัปดาห์ ผลลัพธ์ออกมาปรากฏว่า เมื่อเทียบกันแล้วกลุ่มที่รับประทานเวย์โปรตีนมีกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและมวลไขมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ว่างานวิจัยอื่น ๆ ที่ชี้ว่าการใช้เวย์โปรตีนไม่ได้ส่งผลต่อความแข็งแรงหรือมวลของกล้ามเนื้อก็มีเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ที่พอจะยืนยันได้ชัดเจนที่สุดนั้นดูเหมือนจะเป็นประโยชน์ของเวย์โปรตีนต่อการฟื้นฟูร่างกายหลังจากการออกกำลังกายที่ให้ผลดีกว่าการรับประทานอาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตในนักกีฬาที่ไม่ได้มีการฝึกฝน
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) กับการลดน้ำหนัก ?
การรับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ก็สามารถให้พลังงานเหมือนกันกับการรับประทานอาหารชนิดอื่น ๆ เช่นกัน แต่ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) นั้นจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ การมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงนอกจากจะทำให้ร่างกายเกิดการเคลื่อนไหวได้ดีแล้ว กล้ามเนื้อยังเป็นตัวช่วยในการเผาผลาญพลังงาน ลดการสะสมไขมัน ช่วยให้ร่างกายดูเฟิร์ม ดูไม่อ้วนหรือผอมจนเกินไป ซึ่งสรุปได้เลยว่า เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นแค่ส่วนนึงในการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ไม่ได้กินเพื่อลดน้ำหนักโดยตรงนะคะ
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ?
จากการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ทางด้านนี้ การรับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) หลังจากการออกกำลังกายอาจเป็นประโยชน์ต่อทั้งชายและหญิงในด้านการเพิ่มการเผาผลาญโปรตีนและระดับของกรดอะมิโนจำเป็นในเลือด โดยมีการทดลองระยะสั้นบางงานให้คำแนะนำว่าเวย์โปรตีนอาจช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้ ทั้งนี้ผลการวิจัยที่โต้แย้งเกี่ยวกับประสิทธิภาพของ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ต่อองค์ประกอบของร่างกายที่อาจไม่ได้ผลเองก็มีเช่นกัน การสรุปด้านนี้คงต้องรอให้มีการศึกษาในระยะยาวที่จะช่วยยืนยันได้อย่างแน่ชัดยิ่งขึ้นกันต่อไปค่ะ
เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) อย่างเดียวไม่ช่วยให้เฟิร์ม
การที่เราจะสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ต้องได้รับโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อในปริมาณที่เหมาะสม รวมทั้งต้องมีวินัยในการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยเช่นกัน หากเราทำแค่อย่างใดอย่างหนึ่งก็จะไม่สามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างเต็มที่ เผลอ ๆ กิน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) แค่อย่างเดียวจะทำให้คุณอ้วนได้นะคะ
ทานโปรตีนให้พอดีกับร่างกายต้องการ
ปริมาณโปรตีนสำหรับคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายที่ควรได้รับจะอยู่ที่ 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เช่น น้ำหนัก 50 กิโลกรัม จะต้องการโปรตีนประมาณ 50 กรัมต่อวัน แต่สำหรับคนที่ต้องการออกกำลังกายเพื่อต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ร่างการจะต้องการปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นเป็น 2-3 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งการรับประทานเวย์ก็ถือว่าสามารถเติมเต็มในส่วนนี้ได้ ทำให้ร่างกายของเรารับโปรตีนได้เพียงพอ โดย เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) แต่ละยี่ห้อปริมาณของโปรตีนจะไม่เท่ากัน ควรลองศึกษาจากฉลากดูก่อนนะคะ
ทานเวย์มากไปตัวบวมแทนที่น้ำหนักลด
การทานเวย์มากไปก็มีส่วนค่ะ เพราะ เวย์เป็นโปรตีนรูปแบบหนึ่งที่มีการให้พลังงานเหมือนอาหารทั่วไป หากทานเยอะเกิน ปริมาณแคลอรี่ก็จะเยอะตามไปด้วย อีกทั้งหากเราไม่ออกกำลังกาย ร่างกายก็จะไม่เกิดการเผาผลาญ ยิ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่าย ๆ เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะเป็นการทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) หรืออะไรก็ตามควรจะรับประทานอย่างพอดี และครบ 5 หมู่ที่ร่างกายต้องการด้วยนะคะ
สำคัญสุดคือการควบคุมแคลอรี่
สำหรับการลดน้ำหนัก สิ่งที่สำคัญกว่าการรับประทานโปรตีนก็คือ การควบคุมปริมาณแคลอลี่ของอาหารที่เรารับประทานเข้าไปไม่ให้เกินกว่าที่ร่างกายใช้ ควรรับประทานอาหารมื้อหลักให้ครบ 5 หมู่และรับประทานเวย์โปรตีนเสริมสร้างกล้ามเนื้อควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ทั้งแบบคาร์ดิโอเพื่อเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและแบบเวทเทรนนิ่งเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรงและมีรูปร่างที่ดูดีอยู่เสมอค่ะ
การที่เราจะลดน้ำหนักถือเป็นสิ่งที่ดี เพราะถ้าเราหุ่นกระชับก็จะสามารถเคลื่อนไหวร่างกายได้อย่างคล่องตัว ไม่ติดขัด แต่ถ้าเราต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ เราควรจะหาตัวช่วยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อของเราให้มากขึ้นแล้วออกกำลังกายเพื่อเบิร์นไขมันส่วนเกินออก แค่นี้ก็จะได้กล้ามสวย ๆ แล้วค่ะ ความเป็นจริงของเวย์โปรตีนกับการลดน้ำหนักถือว่ามีความสัมพันธ์กัน แต่ไม่ใช่ตัวยาเพื่อลดน้ำหนัก เวย์โปรตีนเป็นเพียงแค่โปรตีนที่นำมาเพื่อเพิ่มโปรตีนกับร่างกายสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ถ้าเราทานเวย์โปรตีนมากเกินไปแล้วไม่ออกกำลังกายเลยก็จะทำให้เราอ้วนแบบไม่ทันได้ตั้งตัวได้เหมือนกันค่ะ ส่วนใครที่อยากหาโปรตีนดี ๆ ทาน เราขอแนะนำ
Whey Protien Vanilla Flavor ขนาด 480 มิลลิลิตร และ Whey Protien Chocolate Flavor ขนาด 480 มิลลิลิตร จาก Kleens Shop ในราคาเพียง 69 บาท
อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
