กรุณาเลือกภาษา
เวย์โปรตีน ( whey protein ) โดยทั่วไป อาจไม่เหมาะกับผู้สูงวัย การกินแบบไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี
เมื่อเป็นเช่นนั้นแล้วผู้สูงวัยจึงควรเลือก เวย์โปรตีน ( whey protein ) ที่ออกแบบตามหลักโภชนาการมาสำหรับผู้สูงวัยโดยเฉพาะ และกินให้ถูกวิธี
1. เวย์โปรตีน ( whey protein ) ย่อยง่าย ท้องไม่อืด
เมื่ออายุมากขึ้น การย่อยอาหารจะไม่เหมือนเดิม ทำให้ท้องอืดได้ง่าย ส่งผลให้หลายคน ลดการกินเนื้อสัตว์ หรือ โปรตีนลง ซึ่งอาจส่งผลให้ร่างกาย ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอได้
เวย์โปรตีน ( whey protein ) นั้นไม่เหมือนกัน เพราะเป็นโปรตีนที่เมื่อโดนกรด ในกระเพาะอาหาร จะไม่จับตัวเป็นก้อน แต่จะยังเป็นของเหลว จึงย่อยได้ง่าย ช่วยลดอาการท้องอืดลงได้ นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่า ร่างกายสามารถดูดซึมและนำ เวย์โปรตีน ( whey protein ) ไปใช้ได้มากกว่า 92% สูงกว่าโปรตีนอื่น ผู้สูงอายุมักกินโปรตีน ไม่เยอะอยู่แล้ว จึงควรกินโปรตีนชนิดที่ร่างกายนำไปใช้ได้ดี เพราะหากกินน้อย และ ยังกินโปรตีน ที่นำไปใช้ได้น้อย อาจทำให้ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ
2. เวย์โปรตีน ( whey protein ) ช่วยสร้างกล้ามเนื้อได้ดี
กล้ามเนื้อ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้สูงวัย เพราะการเดินเหินทุกอย่าง จะทำได้ดีนั้นกล้ามเนื้อ ต้องแข็งแรงด้วย เวย์โปรตีน ( whey protein ) เป็นโปรตีนที่มี กรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 8 ชนิด และ ยังได้รับการยอมรับ จากนักโภชนาการว่า มีกรดอะมิโนชนิด Branch chain amino acid (BCAA) เช่น กรดอะมิโนลิวซีน ที่ใช้สร้างกล้ามเนื้อได้ดี อยู่ในปริมาณที่สูงกว่า โปรตีนที่ได้จากแหล่งอื่น
3. เวย์โปรตีน ( whey protein ) มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ
เวย์โปรตีน ( whey protein ) เป็นแหล่งของ กรดอะมิโน ที่ช่วยสร้าง “กลูตาไธโอน” ซึ่งเจ้ากลูตาไธโอนนี้เอง ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ซึ่งร่างกายใช้กำจัดสารพิษ อนุมูลอิสระในร่างกาย
4. เวย์โปรตีน ( whey protein ) กับการควบคุมน้ำตาลในเลือด
มีผลงานวิจัยพบว่า ในผู้ป่วยเบาหวานนั้น การกินโปรตีน จะช่วยกระตุ้นการหลั่ง อินซูลินได้ จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยในงานวิจัยที่ใช้ เวย์โปรตีน ( whey protein ) สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้
5. โปรตีนที่ดี สำคัญกับระบบต่างๆ ในร่างกาย
โปรตีน เมื่อถูกย่อยแล้ว จะกลายเป็น กรดอะมิโน ซึ่งเจ้ากรดอะมิโนนี้ ไม่ใช่แค่เอาไปสร้างกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญ ในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย สร้างเม็ดเลือดขาว สร้างฮอร์โมน น้ำย่อย ดังนั้น หากเราจึงควรกินโปรตีนให้เพียงพอ ไม่ใช่แค่เพื่อกล้ามเนื้อ แต่เพื่อระบบต่างๆ ในร่างกายจะได้มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย
ไม่ใช่อาหารเสริม เวย์โปรตีน ( whey protein ) ทั่วไปจะเหมาะกับผู้สูงอายุ การเลือกกินอาหารเสริมโปรตีน สำหรับผู้สูงวัยที่ถูกวิธี มีดังนี้
1. ควรเลือกที่ออกแบบมา ถูกหลักโภชนาการ สำหรับผู้สูงวัยโดยเฉพาะ
เวย์โปรตีน ( whey protein ) ที่ไม่ได้ออกแบบเพื่อผู้สูงอายุ อาจมีน้ำตาล หรือ อิเลคโตรไลท์บางอย่างที่สูง เพื่อให้พลังงานกับ คนออกกำลังกาย แต่ไม่เหมาะกับผู้สูงวัย ( น้ำตาลสูง เสี่ยงเบาหวาน , อิเลคโตรไลท์สูง เสี่ยงโรคหัวใจ )
นอกจากนี้ บางครั้งจะมีการใช้ น้ำตาลฟรุกโตส ในปริมาณมาก ซึ่งมีผลงานวิจัยว่า อาจส่งผลให้ คอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้ ซึ่งผู้สูงวัยเป็นวัย ที่ต้องระวังคอเลสเตอรอล เป็นอย่างยิ่ง จึงควรเลือกอาหารสูตรครบถ้วน ที่ออกแบบสำหรับผู้สูงวัย โดยเฉพาะ
2. เลือกกินอาหารเสริมที่มีครบ 5 หมู่แบบสมดุล
โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ อาหารทั้ง 5 หมู่นี้ ควรกินให้สมดุล เพราะการกินอย่างใด อย่างหนึ่งมากเกินไป อาจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ จึงควรเลือกอาหารเสริม ที่ครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการ
3. ควรกินให้ถูกเวลา
ปัญหาที่พบส่วนใหญ่ คือ ผู้สูงวัย มักจะกินอะไรไม่ลงตอนเช้า หรือกินแต่โจ๊ก ข้าวต้ม ขนมปัง กาแฟ ซึ่งไม่มีโปรตีนเพียงพอ ดังนั้นในมื้อ “อาหารเช้า” จึงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุด หากจะเลือกกินอาหารเสริมที่มี เวย์โปรตีน ( whey protein )
4. เลือกผลิตภัณฑ์ ที่น่าเชื่อถือ มีงานวิจัยรองรับ
เลือกที่แพทย์ มีการใช้จริง ในโรงพยาบาล ดูจะอุ่นใจกว่า เพราะจะทำให้ผู้สูงอายุ มั่นใจ และ ให้เกิดผลประโยชน์ สูงสุดได้
ขอขอบคุณข้อมูลจาก nestlehealthscience-th
อ่านบทความเพิ่มเติม
Tag :
บทความที่แนะนำ
