แนวทางการกินให้ผอมและสุขภาพดี
Share: facebook_share แนวทางการกินให้ผอมและสุขภาพดี line_share แนวทางการกินให้ผอมและสุขภาพดี twitter_share แนวทางการกินให้ผอมและสุขภาพดี messenger_share แนวทางการกินให้ผอมและสุขภาพดี

แนวทางการกินให้ผอมและสุขภาพดี


ถ้าพูดถึงการกินกันนั้นเป็นชีวิตประจำวันของทุกคนอยู่แล้ว แต่รู้หรือไม่ว่า แนวการกินหรือรสนิยมการกันของคนเราไม่เหมือนกัน บ้างคนกินคลีน กินมังสวิรัติกินวีแกนต่างๆวันนี้มีแนวทางการกินมาบอกกัน

กิน ถ้าพูดถึงความหมายนั้น ก็คือการเอาอาหารที่สามารถกินได้เข้ามาจากทางปากนั้นเอง แต่แนวทางการกินนั้นหมายความว่าแนวจะกินแบบไหน อย่างไรดี วันนี้เรามีการกินหรือที่เรียกกันว่ารสนิยมการกินมาบอกกันครับ


อาหารวีแกน

     อาหารวีแกนเป็นการทานอาหารที่คล้ายๆกับมังสวิรัติอย่างหนึ่งจะมีรูปแบบที่เคร่งครัดมากกว่าการทานแบบ Veggie ซึ่งการทานมังสวิรัติแบบ Veggie นั้นไม่รับประทานเนื้อสัตว์แต่จะรับประทานผักและผลไม้และรับประทานนม ชีสและซึ่งก็เป็นผลิตที่ได้จากสัตว์ แต่วีแกน (vegan) นั้นจะเคร่งครัดมากๆ คือ จะงดรับประทานเนื้อสัตว์ ทานเฉพาะแค่ผักและผลไม้ อีกทั้งยังงดรับปรานนม ชีส ไข่ หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากสัตว์ รวมถึงการใช้ชีวิตประจำวันก็ไม่ใช้ของที่ทำมาจากสัตว์ เช่น เสื้อผ้า รองเท้าหนัง กระเป๋าหนัง เป็นต้น

สารอาหารในอาหารวีแกน


1.คาร์โบไฮเดรต

กล้วย มันฝรั่ง ผลไม้ต่างๆ ข้าวกล้อง มันฝรั่ง ขนมปัง ธัญพืชไม่ขัดสี

2.โปรตีน

ผักโขม ผักคะน้า บรอกโคลี่ มันฝรั่ง ผักทอง เห็ด เต้าหู้ ข้าวกล้อง ถั่วเหลือง ถั่วลิสง

3.ไขมัน

ถั่วลิสง พิสตาชิโอ อัลมอนด์  น้ำมันพืขทุกชนิด  กะทิ  อะโวคาโด

4.วิตามินและเกลือแร่

ผักและผลไม้ทุกชนิด จะเลือกกินแบบสดหรือคั้นเป็นน้ำก็ได้

 

 

 

อาหารคลีน


1.รับประทานอาหารคลีนทุกมื้อ

     การรับประทานอาหารคลีน ถ้ารับประทานแค่บางมื้ออาจจะไม่ได้ส่งผลให้ร่างกายแบบเห็นได้ชัดขนาดนั้น ทางที่ดีถ้าเราเลือกที่จะรับประทานอาหารคลีนแล้วควรรับประทานให้ได้ทุกมื้อในทุก ๆ วัน เริ่มจากเพิ่มผักผลไม้ให้เป็น 50 เปอร์เซ็นต์ของอาหารในแต่ละมื้อ ทานโปรตีนให้มากกว่าไขมัน นอกจากน้ำหนักที่ลดแล้วยังจะส่งผลต่อร่างกายให้สุขภาพดีขึ้น


2.กินบ่อย ๆ แต่ครั้งละน้อย ๆ

     การหิวบ่อย ๆ ทำให้คุณสามารถแบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5-6 มื้อต่อวันแต่เป็นมื้อเล็ก ๆ ทั้งหมด เช่น โยเกิร์ต ผลไม้ สลัด ธัญพืชถ้วยเล็ก ๆ


3.ทานโปรตีนและไขมันควบคู่กับคาร์โบไฮเดรต

     อาหารคลีนไม่ได้แปลว่าจะไม่สามารถรับประทานไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตได้เลย เพียงแต่คุณต้องเลือกไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เหมาะสมกับร่างกาย เช่น ไขมันจากปลา หรือ คาร์โบไฮเดรตจากขนมปังโฮลวีตและข้าวซ้อมมือ การรับประทานโปรตีนหรือไขมันควรรับประทานควบคู่ไปกับคาร์โบไอเดรตจะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ อาหารที่มีกากใยสูงก็ช่วยลดระดับน้ำตาลได้เช่นกัน ซึ่งอาจจะเป็นส่วนช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้


4.ทำรับประทานเองทีละน้อย ๆ

     ถึงว่าการสั่ง Delivery จะสะดวกและรวดเร็วทันใจเราแต่อาจจะมีปริมาณเกลือและไขมันมากกว่าคุณลงมือทำเอง ซึ่งการทานครั้งละน้อย ๆ จะสามารถทำให้คุณสามารถควบคุมปริมาณวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปได้


มังสวิรัติคืออะไร ยืดหยุ่นได้แค่ไหนถึงยังเป็นมังสวิรัติ

     ก่อนจะพูดถึง Flexitarian เรามารู้จักมังสวิรัติหรือ Vegetarian แบบดั้งเดิมกันก่อน มังสวิรัติคือวิถีการกินที่มีมาตั้งแต่ยุคอินเดียและกรีกโบราณ โดยถือคติการกินที่ละเว้นจากการเบียดเบียนสัตว์ (มังสะ แปลว่า เนื้อสัตว์ ส่วน วิรัติ แปลว่า ปราศจากความยินดี ไม่ยินดี) คนที่กินมังสวิรัติจึงหมายถึงผู้ที่ไม่ยินดีในการกินเนื้อสัตว์

-  กินอาหารที่ให้พลังงาน ได้แก่ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ซึ่งก็คือข้าว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวฮาง ข้าวกล้องงอก

-  กินอาหารที่ให้เกลือแร่และวิตามิน ได้แก่ ผัก โดยเฉพาะผักใบเขียวและผักที่มีสีเหลือง ถึงผลไม้ต่างๆ

-  กินอาหารที่ให้สารอาหารโปรตีน ซึ่งโปรตีนจากพืชสามารถหาได้ในถั่วประเภทต่างๆ และในบางมื้ออาจมีถั่วเปลือกแข็งด้วยเพื่อเพิ่มโปรตีนและไขมันที่ดี

-  เสริมด้วยโปรตีนจากสัตว์บางมื้อ โดยเน้นปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ นม โยเกิร์ต


คำเตือน

     แต่รสนิยมการกินแบบนี้ก็ต้องควคู่กับการออกกำลังกายไปด้วยนั้นเอง และต้องปรับสภาพตามที่เรากำลังกินพร้อมทั้งค่อยๆ ปรับการกินนะครับอย่าหักดิบไปไม่งั้นจากที่เราจะได้ประโยชน์หรือสุขภาพที่ดี กลับได้โรคร้าย หรือร่างกายที่ออ่นแอนะครับ

 

ด้วยความปรารถนาดีจาก kleen อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sanook


บทความที่แนะนำ