อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง
Share: facebook_share อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง line_share อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง twitter_share อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง messenger_share อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง


เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง ทำให้ใครหลายๆคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นทำให้ในปัจจุบันมีร้านอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลมาเปิดให้บริการกันอย่างหลากหลาย

 

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อคนที่อยากดูแลตัวเอง

 

การที่คุณจะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ต้องทานให้ครบ 5 หมู่ ประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ไขมัน เป็นต้น

 

1. โปรตีน ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ นม ไข่ ถั่วต่างๆ ซึ่งโปรตีนมีหน้าที่สำคัญคือช่วยในการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

2. คาร์โบไฮเดรต จะได้แก่ แป้ง ข้าว ขนมปัง เป็นต้น โดยมีหน้าที่ให้พลังงาน

3. วิตามิน เกลือแร่ จะได้จากผัก ผลไม้ต่าง เพราะในผักมีกากใย และไฟเบอร์ที่จะช่วยในระบบขับถ่าย

4.ไขมัน จะเป็นจำพวกไขมัน ที่ได้จากพืช และสัตว์ ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายของเราอบอุ่น

 

เทคนิคการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้ได้ผล

 

1. กินอาหารเพื่อสุขภาพให้ได้ทุกมื้อ

 

ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดีต้องบังคับตัวเองให้กินอาหารเพื่อสุขภาพให้ได้ทุกๆวัน เริ่มจากเพิ่มผักผลไม้ให้เป็น 50 เปอร์เซ็นต์ของมื้ออาหารในทุกๆมื้อและทานโปรตีนไขมันน้อยด้วยทำให้น้ำหนักลดลงแล้วยังทำให้โรคประจำตัวที่เป็นอยู่จะดีขึ้นและจะอายุยืนขึ้น

 

2. กินบ่อย ๆ แต่ครั้งละน้อย ๆ

 

เมื่อคุณรู้สึกหิวนิด ๆ ให้รีบรับประทานเลย แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5-6 มื้อต่อวัน แต่เป็นมื้อเล็ก ๆ ทั้งหมด อาจจะเป็นข้าวตอนเช้า กลางวัน แต่บ่าย ๆ เย็น ๆ เป็นผลไม้ สลัด โยเกิร์ต หรือธัญพืชถ้วยเล็ก ๆ ก็ได้ หรือ บางคนใช้วิธีแบ่งทาน คือ ตอนกลางวันทานไปส่วนหนึ่ง ที่เหลืออีกส่วนหนึ่ง เก็บมาทานตอนบ่าย ทานตอนไม่หิวจัดจะทำให้อิ่มง่าย อิ่มไว และไม่อ้วนแน่นอน

 

3. ทานโปรตีน ไขมันควบคู่ไปกับ คาร์โบไฮเดรต

 

กินอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ได้หมายความว่า จะไม่ให้รับประทานไขมัน หรือคาร์โบไฮเดรต เพียงแต่ต้องเลือกประเภทไขมันแ ละคาร์โบไฮเดรตที่ทานเข้าไปให้เป็นส่วนที่ดีต่อร่างกาย ได้แก่ ไขมันจากปลา หรือ คาร์โบไฮเดรตจาก ขนมปังโฮลวีต และข้าวซ้อมมือ เป็นต้น และการทานโปรตีน ไขมันควบคู่ไปกับคาร์โบไฮเดรต จะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และยังทำให้อาหารที่มีกากใยสูงก็ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ได้เช่นกัน ดังนั้น กล่าวได้ว่า หากคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพด้วย 2 วิธีนี้ จะสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ได้ด้วย

 

4. เลือกวัตถุดิบที่ส่งผลกระทบต่อธรรมชาติน้อยที่สุด

 

วัตถุดิบที่คุณใช้ปรุงอาหารกันนั้น บางอย่างกว่าจะได้มาก็ต้องทำลายธรรมชาติไปมากมาย ยกตัวอย่างเช่น หากคุณเลือกทานปลา ที่อยู่ในฤดูวางไข่ คุณอาจกำลัง ทำลายความสมดุลทางนิเวศวิทยา อยู่ก็เป็นได้ หากเริ่มต้นทำสิ่งดี ๆ กับธรรมชาติทีละเล็กทีละน้อย เพื่ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ และสิ่งแวดล้อมด้วย

 

5. ทำรับประทานเองทีละน้อยๆ

 

ถึงแม้ว่าการสั่ง delivery จะสะดวกและรวดเร็วทันใจคุณ แต่ทราบหรือไม่ว่าการที่ต้องทำอาหารครั้งละมากๆแล้วตักแบ่งใส่ชามเป็นส่วนๆในครั้งเดียว อาจพบปริมาณเกลือและไขมันมากกว่าการปรุงเพื่อเสิร์ฟให้คนทานครั้งละน้อยๆ เพราะคุณจะสามารถควบคุมปริมาณวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปได้ดีกว่า

 

6. ไม่ต้องลดโปรตีน แต่ให้ลดแป้งและน้ำตาล

 

สิ่งสำคัญที่ทำลายสุขภาพของคุณ คือ ปริมาณแป้งและน้ำตาลจากอาหารอร่อยๆ ที่คุณทานมากเกินไป จนพลังงานที่ได้รับมามันสูงเกินกว่าความจำเป็นของร่างกายและเมื่อเราใช้พลังงานที่ได้จากอาหารเหล่านั้นไม่หมด ก็จะทำให้แป้ง และน้ำตาลส่วนเกิน เปลี่ยนเป็นไขมันที่สะสมอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ทั้งที่มองเห็นจากภายนอก และในอวัยวะ ภายในร่างกายอย่างตับ หรือ หลอดเลือด

 

7. ใช้สมุนไพรในการปรุงรสชาติ

 

แทนที่คุณจะกระหน่ำใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู ในอาหารที่เราทาน ลองปรุงรสด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นและรสชัดเจนอย่างกระเทียม หัวหอม พริกไทย ใช้ความหวานจากผักผลไม้เข้าช่วย นอกจากรสชาติจะดีแล้ว ยังได้ประโยชน์จากสมุนไพรต่างๆที่คุณใช้อีกด้วย

 

8. ทานโปรตีนได้ แต่ก็ต้องทานผักด้วย

 

คุณควรที่จะรับประทานผักด้วย ไม่ใช่ทานเพียงแค่ เนื้อสัตว์ เพราะหากทานแต่เนื้อสัตว์มาก ๆ นอกจากสารอาหารที่ได้จะไม่ครบแล้วยังสามารถทำให้ระบบขับถ่ายที่จะทำให้คุณทรมานจนต้องร้องขอชีวิต อยากถ่ายง่ายถ่ายสะดวกควรเลือกทานโปรตีนคู่กับผักในปริมาณที่ใกล้เคียงกันในแต่ละมื้อจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบครันมากยิ่งขึ้นและยังไร้กังวลเรื่องการขับถ่ายจากใยอาหารของผักและผลไม้อีกด้วย

 

9.ใส่ธัญพืชลงไปในอาหารต่างๆ ให้มากขึ้น

 

ธัญพืชต่าง ๆ ทั้งถั่วต่าง ๆ งาดำ งาขาว เมล็ดแฟล็กซ์ เมล็ดเจียและสารพัดเมล็ดพืชมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และยังมีใยอาหารที่ช่วยให้การทำงานของระบบขับถ่ายดีขึ้นอีกด้วยเพราะฉะนั้นพยายามหาธัญพืชเหล่านี้มาทานให้ได้บ่อย ๆ ผสมลงไปในอาหารทุกมื้อ มื้อเช้า กลางวัน เย็น หรือ แม้แต่ของหวาน ของว่าง ก็ทานธัญพืชเหล่านี้ได้เช่นกัน

 

10.เลือกทานไขมันจากพืช แทนไขมันจากสัตว์

 

ทานไขมันอย่างไรไม่ให้เสียสุขภาพ คือ คุณต้องเลือก รับประทานไขมันจากพืช เช่น น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดทานตะวัน หรือน้ำมันมะพร้าว น้ำมันเหล่านี้ ใช้ปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนเร็ว ๆ เพราะฉะนั้น คุณควรลด การทานอาหารทอดทั้งชิ้นที่ต้องใช้น้ำมันในการทอดเป็นเวลานานลงไปด้วย

 

ด้วยความปรารถนาดีจาก kleens อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sanook

 


Tag :


บทความที่แนะนำ