อาหารที่มาพร้อมกับสุขภาพดี “อาหารวีแกน”
Share: facebook_share อาหารที่มาพร้อมกับสุขภาพดี “อาหารวีแกน” line_share อาหารที่มาพร้อมกับสุขภาพดี “อาหารวีแกน” twitter_share อาหารที่มาพร้อมกับสุขภาพดี “อาหารวีแกน” messenger_share อาหารที่มาพร้อมกับสุขภาพดี “อาหารวีแกน”

อาหารที่มาพร้อมกับสุขภาพดี “อาหารวีแกน”


อาหารวีแกน เป็นอาหาร สำหรับคนที่รักสุขภาพ และไม่เบียดเบียนสัตว์ ได้ทั้งสุขภาพดี และมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ หลาย ๆ คนอาจจะไม่รู้ว่าอาหารวีแกนคืออะไร เราไปดูกันว่า อาหารวีแกนนั้น คืออะไร และช่วยเสริมสุขภาพให้ดีขึ้นได้อย่างไร

 

อาหารวีแกน

 

อาหารวีแกน ( Vegan Food ) เป็นการทานอาหารที่คล้าย ๆ กับมังสวิรัติ ( Veggie )อย่างหนึ่ง โดยจะมีรูปแบบที่เคร่งครัดมากกว่า การทานแบบ Veggie ซึ่งการทานมังสวิรัติแบบ Veggie นั้นไม่รับประทานเนื้อสัตว์แต่จะรับประทานผักและผลไม้และรับประทานนม ชีสและซึ่งก็เป็นผลิตที่ได้จากสัตว์ แต่วีแกน ( vegan ) นั้นจะเคร่งครัดมาก ๆ คือ จะงดรับประทานเนื้อสัตว์ไปเลย ทานเฉพาะแค่ผักและผลไม้ อีกทั้งยังงดรับปรานนม ชีส ไข่ หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากสัตว์ รวมถึง การใช้ชีวิตประจำวัน ก็ไม่ใช้ของที่ทำ มาจากสัตว์ เช่น เสื้อผ้า รองเท้าหนัง กระเป๋าหนัง หรือ เครื่องสำอางที่มาจากสัตว์ ซึ่งการรับประทานอาหารวีแกน ( Vegan Food )กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นๆทุกวัน เนื่องจากหลักการรับประทานของ อาหารวีแกน ( Vegan Food )และการลดน้ำหนักทำให้ไม่จำเป็นต้องนับ แคลอรี หลักการของอาหารวีแกน ( Vegan Food )คือ รักสุขภาพและไมทำร้ายสัตว์

 

 

ข้อแนะนำในการทานอาหารวีแกน

 

การที่คุณจะ เริ่มรับประทาน อาหารวีแกน ( Vegan Food ) ไม่ควรหักโหม จนเกินไปควรค่อย ๆ เริ่มลดปริมาณเนื้อสัตว์ให้น้อยลง โดยการเริ่ม งดเว้นการรับประทานนม เนย ชีส หรือ ไข่ในบางวันและหลังจากนั้นค่อย ๆ เพิ่มเรื่อย ๆ รวมไปถึง ต้องหลีกเลี่ยง การทานเนื้อสัตว์ปลอม ที่ได้มาจาก โปรตีนเกษตร โดยให้เลือกที่ จะแทนด้วยเต้าหู้ จะดีกว่า

 

หากใครมักทำอาหารด้วยตนเอง การปรุงอาหาร สำหรับ ชาววีแกน ก็ต้องปรับเปลี่ยน เช่นกัน โดยควรเปลี่ยน ส่วนผสม และเลือกวัตถุดิบ ให้เป็นแบบวีแกน ( Vegan Food ) จะทำให้สามารถ รับประทานอาหารเอง ได้ทุกมื้อ การทานอาหารวีแกน ( Vegan Food ) ไม่ได้เน้นแค่ เฉพาะทานผัก และผลไม้เท่านั้น เพราะเมนูอาหารวีแกน ( Vegan Food ) นั้นมีหลากหลาย ได้แก่ ส่วนประกอบของเต้าหู้ ถั่ว ข้าวกล้องเป็นส่วนประกอบ แต่การรับประทานมังสวิรัติ มีความเคร่งครัด จนบางคน อาจจะคิดว่าจะขาดสารอาหารหรือไม่ ถึงแม้ว่าคุณรับประทานอาหาร อาหารวีแกน ( Vegan Food ) และไม่มีทานเนื้อสัตว์ แต่ร่างกาย สามารถรับสารอาหารเหล่านี้ได้จาก แหล่งผัก และผลไม้อยู่แล้ว โดยในกลุ่มของโปรตีนนั้น จะได้รับจากธัญพืชเป็นส่วนใหญ่ เช่น ถั่วเหลือง เมล็ดฝักทอง ฯลฯ ซึ่งอาหารวีแกน ( Vegan Food ) ถือว่าเป็น อาหารเพื่อสุขภาพที่ดี เพราะการที่คุณรับประทานผัก และผลไม้ ยังทำให้ร่างกายของคุณแก่ช้าลง และไม่มีพิษภัยจาก สัตว์เข้าสู่ร่างกายอีกด้วย อาหารวีแกน ( Vegan Food ) นั้น หาซื้อได้ตามร้านอาหารวีแกน ( Vegan Food ) ซึ่งในปัจจุบัน ก็มีเปิดอยู่หลายแหล่ง ทำให้คนที่อยากรักษาสุขภาพ และไม่อยากเบียดเบียนสัตว์ ได้สะดวกยิ่งขึ้น

 

สารอาหาร 5 หมู่ ใน อาหารวีแกน ( Vegan Food )

 

1. คาร์โบไฮเดรต ( Carbohydrates )

 

ได้แก่ ขนมปังที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขนมปังธัญพืชต่าง ๆ เช่น ขนมปังโฮลวีต ขนมปังโฮลเกรน ขนมปังมัลติเกรน เป็นต้น หากเป็น คาร์โบไฮเดรต จำพวกข้าว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เป็นต้น รวมไปถึง ผักผลไม้ต่าง ๆ ที่ให้คาร์โบไฮเดรตได้ เช่น กล้วย มันฝรั่ง เป็นต้น

 

2. โปรตีน ( Proteins )

 

ได้แก่ ผักโขม ผักคะน้า บรอกโคลี่ มันฝรั่ง ผักทอง เห็ด เต้าหู้ ข้าวกล้อง ถั่วเหลือง ถั่วลิสง

 

3. ไขมัน ( Fat )

 

ถั่วลิสง พิสตาชิโอ อัลมอนด์  น้ำมันพืขทุกชนิด  กะทิ  อะโวคาโด

 

4. วิตามิน และเกลือแร่ ( Vitamin & Mineral )

 

ผักและผลไม้ทุกชนิด จะเลือกกินแบบสดหรือคั้นเป็นน้ำก็ได้

 

ด้วยความปรารถนาดีจาก kleen อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพ


Tag :


บทความที่แนะนำ