Register Login
Kleenshops

ไก่ เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ ที่ทั่วโลกบริโภคมากที่สุด เป็นที่นิยม อย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ การออกกำลังกาย เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

อาหารที่มีโปรตีนสูง สามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมาย ด้านสุขภาพ และการออกกำลังกาย เช่น การสร้างกล้ามเนื้อ การรักษากล้ามเนื้อ และการลดไขมัน อย่างไรก็ตามไก่มีให้เลือกหลายแบบ เช่น อก ต้นขา ปีก เป็นต้น แต่ละส่วนประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และแคลอรี่ ในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นการกินแต่ละส่วน จะแสดงผลการทำงานของโปรตีนได้ดีที่สุด ตามวัตถุประสงค์

เราจะสำรวจปริมาณโปรตีนในเนื้อไก่ที่แตกต่างกัน

อกไก่ มีโปรตีนประมาณ 54 กรัม
อกไก่เป็นหนึ่งในเนื้อไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
อกไก่ปรุงสุกไร้หนัง (
172 กรัม) มีโปรตีน 54 กรัม เท่ากับ 31 กรัม ของโปรตีนต่อ 100 กรัม
อกไก่ยังมีแคลอรี่
284 แคลอรี่ หรือ 165 แคลอรี่ ต่อ 100 กรัม 80% ของแคลอรี่มาจากโปรตีนในขณะที่ 20% มาจากไขมัน
อกไก่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักเพาะกายและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำทำให้คุณสามารถกินไก่ได้มากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลว่าจะบริโภคแคลอรี่มากเกินไป
สรุป
อกไก่ 1 ชิ้นมีโปรตีนประมาณ 54 กรัม หรือโปรตีน 31 กรัม ต่อ 100 กรัม 80% ของแคลอรี่จากอกไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 20% มาจากไขมัน

 

ต้นขาไก่ มีโปรตีนประมาณ 13.5 กรัม
ต้นขาไก่เป็น เนื้อสัตว์ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีราคาถูกกว่าอกไก่เล็กน้อย
ต้นขาไก่ป รุงสุกไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก (52 กรัม) มีโปรตีน 13.5 กรัม เท่ากับ 26 กรัม ของโปรตีนต่อ 100 กรัม
ต้นขาไก่มี 109 แคลอรี่ ต่อต้นขาหรือ 209 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 53% ของแคลอรี่ มาจากโปรตีนในขณะที่ 47% มาจากไขมัน ที่น่าสนใจคือ ต้นขาไก่มีสีเข้มกว่าอกไก่เล็กน้อย เนื่องจากขาไก่มีการเคลื่อนไหวมากขึ้น และมีไมโอโกลบินมากขึ้น โมเลกุลนี้ช่วยให้กล้ามเนื้อได้รับออกซิเจน และยังทำให้กล้ามเนื้อแดงขึ้น บางคนพบว่าความเข้มของต้นขาไก่ทำให้มีรสชาติ ที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

สรุป
ต้นขาไก่
1 ชิ้น มีโปรตีน 13.5 กรัมหรือ 26 กรัม ต่อ 100 กรัม 53% ของแคลอรี่ในน่องไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 47% มาจากไขมัน

 

น่องไก่ มีโปรตีนประมาณ 12.4 กรัม

น่องไก่มีสองส่วนคือต้นขาและน่อง น่องเป็นส่วนล่างของน่องไก่ หรือที่เรียกว่าน่อง
ไม้ตีกลองไก่ไม่มีหนังหรือกระดูก (
44 กรัม) ประกอบด้วยโปรตีน 12.4 กรัม เท่ากับ 28.3 กรัมของโปรตีนต่อ 100 กรัม
น่องไก่มี
76 แคลอรี่ต่อน่อง หรือ 172 แคลอรี่ ต่อ 100 กรัม 70% ของแคลอรี่ มาจากโปรตีนในขณะที่ 30% มาจากไขมัน คนส่วนใหญ่กินน่องไก่โดยที่หนังไก่หุ้มอยู่ น่องไก่ติดหนังมี 112 แคลอรี่ โดย 53% ของแคลอรี่มาจากโปรตีนและ 47% มาจากไขมัน

สรุป
ไม้ตีกลองไก่หนึ่งอันมีโปรตีน
12.4 กรัมหรือโปรตีน 28.3 กรัมต่อ 100 กรัม 70% ของแคลอรี่จากน่องไก่มาจากโปรตีนในขณะที่แคลอรี่ 30% มาจากไขมัน

 

ปีกไก่ มีโปรตีนประมาณ 6.4 กรัม

ปีกไก่ประกอบด้วยสามส่วน กระดูกต้น กลางปีก และปลายปีก มักบริโภคเป็นของว่าง หรืออาหารบาร์
ปีกไก่หนึ่งชิ้นไม่มีหนังหรือกระดูก (21 กรัม) มีโปรตีน 6.4 กรัม ซึ่งเท่ากับโปรตีน 30.5 กรัม ต่อ 100 กรัม
ปีกไก่ยังมีแคลอรี่ 42 ต่อปีก หรือ 203 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 64% ของแคลอรี่ มาจากโปรตีนในขณะที่ 36% มาจากไขมัน
เช่นเดียวกับน่องไก่ คนส่วนใหญ่มักกินปีกไก่ โดยมีหนังหุ้มอยู่ ปีกไก่ที่มีผิวหนังมีแคลอรี่ 99 แคลอรี่ โดย 39% ของแคลอรี่ มาจากโปรตีนและ 61% มาจากไขมัน
สรุป
ปีกไก่หนึ่งชิ้นมีโปรตีน 6.4 กรัม หรือโปรตีน 30.5 กรัม ต่อ 100 กรัม 64% ของแคลอรี่ จากปีกไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 46% มาจากไขมัน

 

ควรกินแบบไหนเพื่อประโยชน์สูงสุด
การกินไก่ที่ควรกินขึ้นอยู่ กับเป้าหมายด้านสุขภาพ และการออกกำลังกาย
แม้ว่าเนื้อไก่จะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ก็มีบางส่วนที่ผอมกว่า ไขมันส่วนเกินที่ต้นขา น่องไก่ และปีก สามารถเป็นประโยชน์ต่อเป้าหมายบางอย่าง แต่ขัดขวางผู้อื่นเช่นกัน
หากกำลังพยายามลดน้ำหนักอกไก่คือ สิ่งที่ดีที่สุด เป็นส่วนที่ไม่ติดมันของไก่ ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่น้อยที่สุด แต่มีโปรตีนมากที่สุด

ตัวอย่างเช่น อกไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักเพาะกาย เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยที่สุด การดูแคลอรี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักเพาะกาย ที่เข้าร่วมการแข่งขัน เนื่องจากเป็นช่วงที่พวกเขาจำเป็นต้องมีไขมันในร่างกายต่ำ

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือคีโต อาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานไก่ ที่มีไขมันมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาต้องการไขมันมากขึ้นในอาหาร
หากเป้าหมายคือ การสร้างกล้ามเนื้อ หรือเพิ่มน้ำหนัก จะต้องกินแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายเผาผลาญทุกวัน ผู้ที่อยู่ในกลุ่มนี้จะได้รับประโยชน์จากการรับประทานไก่ที่มีไขมันมากกว่าเนื่องจากมีแคลอรี่มากกว่า

สุดท้ายนี้ผู้ที่ต้องการรักษามวลกล้ามเนื้อ หรือปรับปรุงการฟื้นตัว อาจได้รับประโยชน์จากการกินอก มีโปรตีนมากที่สุดตามน้ำหนัก ซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเขาในการเลือกกินไก่ชิ้นใด

สรุป
หากต้องการลดน้ำหนัก รักษามวลกล้ามเนื้อ หรือปรับปรุงการฟื้นตัว อกไก่เป็นสิ่งที่เหมาะอย่างยิ่ง มีไขมันน้อย และมีโปรตีนมากที่สุดตามน้ำหนัก การลดไขมันอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือคีโต เช่นเดียวกับผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนัก หรือสร้างกล้ามเนื้อ

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม
แนะนำ 6 เมนูสมูทตี้ โปรตีนสูง ครบ 3 มื้อ
เบื่อ อกไก่ปั่น แล้วจะกินไร

แนะนำ 6 เมนูสมูทตี้ โปรตีนสูง ครบ 3 มื้อ
แม้ว่าเราจะไม่ใช่นักเพาะกาย แต่เราอาจชอบผสมโปรตีนปั่นด้วยตัวเอง ร่างกายของเราต้องการโปรตีนสูงเพื่อสุขภาพ ผิวพรรณ กระดูก และหัวใจ นอกจากนี้การทานอาหารค...
คู่มือแนะนำ การเป็น มังสวิรัติ เบี้ยงต้น
สำหรับหลาย ๆ คน ที่กำลังคิดจะเปลี่ยนแปลงตัวเอง ที่อยากเลิกบริโภคเนื้อสัตว์ เปลี่ยนมาเป็น มังสวิรัติ และนี้คือบทความ เพื่อเป็น คู่มือแนะนำ ในการเป็น มั...
Leave a comment
Note: HTML is not translated!